구운 비트 요구르트 샐러드 레시피

비트 요거트 샐러드. 사진 © Molly Watson

총 45 분
준비: 15 분
요리: 30 분
수율: 2 1/2 컵 (20 인분)

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영양 지침 (1 회 제공)
30	칼로리
1g	지방
4g	탄수화물
1g	단백질

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영양 사실
서빙: 2 1/2 컵 (20 인분)
서빙 당 금액
칼로리	30
일일 가치 %
총 지방 1g	1%
포화 지방 1g	삼%
콜레스테롤 3mg	1%
나트륨 76mg	삼%
총 탄수화물 4g	1%
식이 섬유 0g	1%
단백질 1g
칼슘 43mg	삼%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

마늘이 들어간 요거트 드레싱에 구운 강판 구이 비트는이 세상의 풍미를 지닌 샐러드를 만듭니다. 사진은 부드러운 분홍색 줄무늬 사탕무로 만들어졌지만 붉은 사탕 무로이 요리를 만들면 그 결과가 매우 예쁜 밝은 분홍색 샐러드임을 알 수 있습니다. 놀랍습니다. 진심으로, 색상이 당신을 떠나게하지 마십시오, 이 간단한 샐러드는 놀랍도록 달콤하고 마늘 같은 시간입니다. 간단한 구운 식사 또는 많은 지중해 요리와 함께 좋습니다.

구운 피타 칩, 크래커 또는 생 채소가 담긴 딥으로이 요리를 사용할 수도 있습니다. 그들이 먹는 음식을 맛있게 먹는 것에 대한 충격을받은 후에, 당신은 많은 칭찬을 얻을 것입니다!

성분

중간 크기의 사탕무 4 개
엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
정향 마늘 1 개
미세한 바다 소금 1/2 티스푼, 더 맛보기
레몬 주스 1 큰술
그리스 스타일, 양 우유 또는 다른 두꺼운 요구르트 2 컵
신선하게 갈은 후추, 맛보기 (선택 사항) 맛보기 (선택 사항)

그것을 만드는 단계

오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 사탕무를 잘라서 큰 알루미늄 호일 조각에 놓습니다. 사탕무를 기름으로 버리고 호일로 덮고 패킷으로 밀봉하십시오. 소포를 베이킹 시트에 놓고 약 30 분 동안 포크로 찌를 때 사탕무가 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (약간의 사탕무는 오래 걸리거나 최대 1 시간이 걸릴 수 있습니다). 사탕무가 충분히 식을 때까지 앉아 있지만 약 20 분 동안 따뜻해집니다. (자세한 내용은 사탕무 구이 방법을 참조하십시오.)

그동안 마늘을 껍질을 벗기고 다진 것. 중간 그릇에 다진 마늘을 소금으로 섞으십시오. 레몬 주스를 저어주세요. 요거트를 넣고 잘 섞는다. 맛을 내기 위해 소금 및 / 또는 레몬 주스의 양을 맛보고 조정하십시오.

사탕무를 껍질을 벗기십시오 (피부는 쉽게 미끄러 져 나가야합니다. 손이 더러워지지 않게하려면 라텍스 또는 고무 장갑을 착용하십시오). 큰 사발에서는 껍질을 벗긴 사탕무를 강판 전체에 깎습니다 (격자 디스크가 부착 된 식품 가공기에서도 가능합니다).

강판 된 비트를 요구르트 혼합물에 저어줍니다. 원하는 경우 후추와 추가 소금으로 양념하십시오. 다진 딜을 사용하는 경우 딜을 추가하거나 딜 장식으로 얹은 샐러드를 제공하십시오. 실온에서 샐러드를 제공하십시오.

최대 1 일 동안 보관 및 냉장 보관합니다. 샐러드는 생 마늘을 함유하고 있기 때문에 맛이 강 해져서 아주 오래 앉아서 약간 "뜨거운"맛을 느낄 수도 있습니다.

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