비트 요거트 샐러드. 사진 © Molly Watson
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 2 1/2 컵 (20 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 30 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 4g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 1/2 컵 (20 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 30 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 3mg | 1% |
| 나트륨 76mg | 삼% |
| 총 탄수화물 4g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 43mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
마늘이 들어간 요거트 드레싱에 구운 강판 구이 비트는이 세상의 풍미를 지닌 샐러드를 만듭니다. 사진은 부드러운 분홍색 줄무늬 사탕무로 만들어졌지만 붉은 사탕 무로이 요리를 만들면 그 결과가 매우 예쁜 밝은 분홍색 샐러드임을 알 수 있습니다. 놀랍습니다. 진심으로, 색상이 당신을 떠나게하지 마십시오, 이 간단한 샐러드는 놀랍도록 달콤하고 마늘 같은 시간입니다. 간단한 구운 식사 또는 많은 지중해 요리와 함께 좋습니다.
구운 피타 칩, 크래커 또는 생 채소가 담긴 딥으로이 요리를 사용할 수도 있습니다. 그들이 먹는 음식을 맛있게 먹는 것에 대한 충격을받은 후에, 당신은 많은 칭찬을 얻을 것입니다!
성분
- 중간 크기의 사탕무 4 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
- 정향 마늘 1 개
- 미세한 바다 소금 1/2 티스푼, 더 맛보기
- 레몬 주스 1 큰술
- 그리스 스타일, 양 우유 또는 다른 두꺼운 요구르트 2 컵
- 신선하게 갈은 후추, 맛보기 (선택 사항) 맛보기 (선택 사항)
그것을 만드는 단계
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 사탕무를 잘라서 큰 알루미늄 호일 조각에 놓습니다. 사탕무를 기름으로 버리고 호일로 덮고 패킷으로 밀봉하십시오. 소포를 베이킹 시트에 놓고 약 30 분 동안 포크로 찌를 때 사탕무가 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (약간의 사탕무는 오래 걸리거나 최대 1 시간이 걸릴 수 있습니다). 사탕무가 충분히 식을 때까지 앉아 있지만 약 20 분 동안 따뜻해집니다. (자세한 내용은 사탕무 구이 방법을 참조하십시오.)
그동안 마늘을 껍질을 벗기고 다진 것. 중간 그릇에 다진 마늘을 소금으로 섞으십시오. 레몬 주스를 저어주세요. 요거트를 넣고 잘 섞는다. 맛을 내기 위해 소금 및 / 또는 레몬 주스의 양을 맛보고 조정하십시오.
사탕무를 껍질을 벗기십시오 (피부는 쉽게 미끄러 져 나가야합니다. 손이 더러워지지 않게하려면 라텍스 또는 고무 장갑을 착용하십시오). 큰 사발에서는 껍질을 벗긴 사탕무를 강판 전체에 깎습니다 (격자 디스크가 부착 된 식품 가공기에서도 가능합니다).
강판 된 비트를 요구르트 혼합물에 저어줍니다. 원하는 경우 후추와 추가 소금으로 양념하십시오. 다진 딜을 사용하는 경우 딜을 추가하거나 딜 장식으로 얹은 샐러드를 제공하십시오. 실온에서 샐러드를 제공하십시오.
최대 1 일 동안 보관 및 냉장 보관합니다. 샐러드는 생 마늘을 함유하고 있기 때문에 맛이 강 해져서 아주 오래 앉아서 약간 "뜨거운"맛을 느낄 수도 있습니다.
레시피 태그:
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