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사탕무 식물은 어디에서나 자랄 수있는 빠르게 성장하는 야채입니다. 사탕무는 뿌리 작물로 알려져 있지만 사탕무 식물의 모든 부분은 먹을 수 있습니다. 사탕무 줄을 얇게 할 때 부드러운 비트 채소를 수확 할 수 있습니다. 가장 일반적으로 알려진 뿌리 사탕무는 붉은 색이지만 금색과 줄무늬 품종이 인기가 있습니다. 그들은 시원한 계절 야채 작물이며, 봄에 일찍 자르는 작물과 여름이나 가을에 심는 작물을 모두 얻을 수 있습니다.
| 식물 이름 | 베타 저속 |
| 공통 이름 | 사탕무, 사탕무 |
| 식물 형 | 연간 야채 |
| 성숙한 크기 | 1 ~ 1.5 피트 |
| 태양 노출 | 완전한 태양 또는 부분 그늘 |
| 토양 유형 | 루미 |
| 토양 pH | 6에서 7 |
| 블룸 타임 | 비꽃 첫해 |
| 꽃 색깔 | 꽃을 위해 재배되지 않음 |
| 견고 영역 | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| 기본 영역 | 유럽 |
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성장 팁
사탕무는 정원이나 용기의 씨앗에서 자라기 쉽습니다. 이 작물에 얼마의 여유를 두어야하는지 고려해야합니다. 식물의 크기는 자라는 품종과 수확하는 단계에 따라 다르지만 평균 비트 뿌리의 직경은 1 ~ 3 인치입니다. 잎은 약 12 인치로 퍼지고 높이는 약 8-12 인치로 자랄 수 있습니다.
정황
사탕무는 일반적으로 뿌리 작물로 재배되기 때문에 햇볕이 잘 드는 곳에서 가장 잘되지만 부분적인 그늘에서는 잘해야합니다. 정원에서 키가 큰 식물 사이에 사탕무를 집어 넣을 수 있습니다. 사탕무는 산성 토양을 선호합니다. 가볍고 배수가 잘되는 토양이 가장 좋습니다. 암석, 점토 및 뿌리 발달을 방해 할 수있는 모든 것을 제거해야합니다. 사탕무는 검은 심장을 막기 위해 붕소가 필요합니다. 퇴비 또는 해초 추출물을 사용하여 붕소를 제공 할 수 있습니다. 뿌리가 변형되는 것을 방지하려면 잡초가없는 곳에 보관하십시오.
매주 1 인치 이상의 물을 공급하십시오. 멀칭은 토양이 마르거나 너무 따뜻해지는 것을 막아줍니다. 사탕무는 브로콜리와 같은 시원한 계절 야채만큼 내한성이 좋지 않지만 가벼운 서리를 견딜 수 있습니다. 그들은 시원한 온도를 좋아하기 때문에 사탕무는 일반적으로 봄 또는 가을에 자랍니다.
봄에 심는 경우 토양이 따뜻해지고 건조 될 때까지 기다리십시오. 화씨 50도 (섭씨 10도)의 토양 온도가 이상적입니다. 주간 온도가 75도를 넘지 않는 한 연속 심기를 심을 수 있습니다. 가을에 사탕무를 심으면 야간 온도가 식기 시작하면 시드가 다시 시작될 수 있습니다. 마지막 시딩에서 첫 예상 약 한 달 전에 떠나십시오.
토양에 유기물이 풍부하지 않으면 사탕무가 나온 지 약 2 주 후에 보충 사료가 필요할 것입니다. 모든 좋은 식물성 비료가 할 것입니다.
품종
- "버피 골든 (Burpee Golden)" 은 노랑-오렌지색이 아름답지만 성장할 때 더욱 기 질적입니다. " Chioggia" 는 동심원이있는 빨간색과 흰색 원이있는 가보 비트입니다. "디트로이트 다크 레드" 는 신선한 식사 나 통조림 및 산 세척에 아주 좋습니다. " 미니 볼" 개별 크기의 사탕무를 생산하며 용기에서 자라는 데 좋습니다.
발아
사탕무는 잘 이식되지 않으며 항상 씨앗에서 직접 뿌려집니다. 더 긴 수확을 위해 사탕무를 3 주마다 연속적으로 심을 수 있습니다.
패킷의 비트 씨앗은 실제로 4-6 씨앗의 덩어리입니다. 그들이 몇 인치 키가 될 때 전체 덩어리를 심고 묘목을 가늘게하거나 심기 전에 덩어리를 개별 씨앗으로 분리하려고 할 수 있습니다. 가장 안전한 방법은 덩어리 위에 롤링 핀을 부드럽게 돌리는 것입니다. 씨앗을 부수 지 않도록주의하십시오. 대부분의 정원사들은 단순히 어린 채소를 얇게하는 것이 더 쉽다는 것을 알게됩니다. 샐러드에서 얇은 잎을 먹을 수 있습니다.
사탕무는 땅 위의 뿌리 부분으로 자라므로 씨앗을 깊이 심을 필요가 없으며 1/2 인치에서 1 인치 깊이로 충분합니다. 온도가 따뜻해지면 지하보다 시원해 지므로 1 인치 깊이로 심습니다.
사탕무는 약 2-3 인치 간격으로 심어집니다. 그것이 뿌리에 필요한 모든 공간이며 잎이 함께 자라기 시작하면 뿌리에 냉각 뿌리 덮개를 제공합니다. 행, 넓은 행 또는 블록으로 심을 수 있습니다. 씨앗을 단순히 방송 한 다음 권장 간격으로 식물을 얇게 만드는 것이 가장 쉽습니다. 모든 가늘게 한 식물을 먹을 수 있습니다.
사탕무 종자는 거친 외피로 인해 발아가 느릴 수 있습니다. 시드 클러스터를 밤새 담가두면 껍질을 부드럽게하고 발아 속도를 높일 수 있습니다. 당신은 항상 사탕무와 같은 줄에 빠른 발아 무를 심는 오래된 트릭을 사용할 수 있습니다. 그것은 줄을 표시하고 토양을 풀어줍니다. 사탕무가 자라기 시작하면 무를 뽑을 수 있습니다.
또 다른 발아 요령은 질석, 이끼 이끼 또는 다른 비 껍질 질 재료로 정원의 씨앗을 덮는 것입니다. 이렇게하면 씨앗이 촉촉하고 따뜻하게 유지되지만 표면을 뚫는 것을 막지는 않습니다. 이 트릭은 이상적인 토양보다 적은 정원에서 매우 유용합니다.
수확
비트 인치가 2 인치 일 때 사탕무를 수확 할 수 있습니다. 녹색은 6 인치에 도달하기 전에 가장 부드럽습니다. 만기일은 일반적으로 대부분의 품종에서 50-70 일입니다. 근대의 뿌리는 직경이 약 1.5 ~ 2 인치 일 때 수확 할 준비가되어 있습니다. 큰 뿌리는 더 단단하고 섬유질입니다.
잡아 당기거나 파서 수확하십시오. 요리 중에 출혈을 피하기 위해 전구에 줄기의 1 인치 이상을 두십시오. 사탕무는 이상적인 뿌리 지하실 야채이며 습도가 높은 (98 ~ 100 %) 거의 동결 온도에서 3-4 개월 동안 보관할 수 있습니다. 사탕무는 통조림, 절임 또는 냉동 될 수도 있습니다.
컨테이너에서 자라는
그들의 작은 성장 습관은 사탕무를 용기에 좋은 선택으로 만듭니다. 용기의 깊이는 8-12 인치 이상이어야하고 배수가 잘되어야합니다. 냄비에 물을 잘 유지하십시오. "미니 볼"과 "베이비 볼"과 같은 작은 종류의 사탕무는 특히 용기에 잘 들어갑니다.
