클레어 코헨
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1 컵 (10 ~ 12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 29 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 컵 (10 ~ 12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 29 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 1% |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1757mg | 76 % |
| 총 탄수화물 7g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 16mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 기본이지만 전통적인 풀 돼지 고기 문지름으로 바베큐 풀 돼지 고기를 많이 만들 수있는 가장 좋은 방법입니다. 후추가 많이 들어있는 것처럼 들리지만 담배를 피우는 동안 그 풍미가 약해져 압도하지 않고 열을 만질 수 있습니다.
그러나 가져온 돼지 고기 로이 문지름을 사용하는 것을 멈추지 마십시오. 담배를 피우고 돼지 고기를 뽑은 후에 고기에 약간의 문지름을 뿌린다. 이 단계는 좋은 돼지 고기와 환상적인 "최고 확률"돼지 고기의 차이를 모두 만들 수 있습니다.
성분
- 갈색 설탕 1/4 컵
- 파프리카 1/4 컵
- 소금 3 큰술
- 후추 2 큰술
- 카이엔 1 큰술
- 마른 겨자 2 작은 술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
작은 그릇이나 용기에 갈색 설탕, 파프리카, 소금, 후추, 카이엔, 마른 겨자 등 모든 재료를 섞습니다. 갈색 설탕에 덩어리가없고 모두 일관성이 좋은지 확인하십시오.
문지름을 사용할 준비가 될 때까지 용기를 밀봉하십시오.
즐겨!
팁
- 이 문지름은 몇 개월 동안 시원하고 어두운 곳에 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 내용과 날짜를 표시하십시오. 향료는 더 오래 안전하게 유지되지만 향신료는 결국 효능과 복잡성을 잃습니다. 곰팡이가 보이거나 냄새가 나지 않으면 폐기하십시오. 문지름을 사용하려면 용기를 흔들어 모든 향신료가 잘 섞여 있는지 확인하십시오. 담배를 피우기 전에 약 1 시간 동안 혼합물을 고기에 넣습니다. 흡연 과정에서 뿌릴 수 있도록 약간의 문지름을 저장하여 회전 중에 잃어버린 문지름을 교체하십시오. 그런 다음 잡아 당겨 완성 된 고기에 조금 더 뿌립니다.
뽑아 진 돼지 고기는 전통적으로 측면이있는 메인 요리로 또는 샌드위치로 롤빵에 제공됩니다. 캐롤라이나 전통에서는 얇은 식초 사이드 소스가 제공되어 각 사람이 원하는만큼 추가 할 수 있습니다. 두꺼운 토마토 기반 캔자스 시티 스타일의 바베큐 소스에 익숙하다면, 이런 종류의 소스는 이상하게 보일 수 있습니다. 그러나 그것은 원래 바베큐 소스 이며이 얇은 식초 소스는 돼지 고기의 단맛이 빛나게합니다. 설탕과 함께 가장 좋은 확률은 돼지의 자연적인 단맛에 기여했습니다.
풀 돼지 고기를 곁들인 전형적인 측면에는 허쉬 강아지, 브런 즈윅 스튜, 마요네즈 기반 양배추 샐러드가 포함됩니다. 물론, 달콤한 차가 선호되는 음료입니다.
레시피 태그:
- 장애
- 돼지 고기 문질러
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
