허브 샐러드 버넷 재배 및 사용

마리 이아 노티

샐러드 버넷은 식용 잎과 약용 특성을 모두 갖춘 매력적인 다년생 식물입니다. 약용으로, 그것은 한 번 전염병에 대항하여 출혈을 통제하기 위해 사용되었지만 오늘날에는 수렴성으로 알려져 있습니다. 샐러드 버넷은 장미 (Rosaceae) 가족의 일원입니다. 참고: 약용은 전문적인 의료 조언을 대신 할 수 없습니다. 건강에 문제가 있으면 의사와 상담하십시오.

허브로서 샐러드 버넷은 깨끗하고 오이 같은 맛을 제공합니다. 시즌 초반에 나타나고 열을 잘 견디는 성장하기 쉬운 식물입니다. 그것은 덩어리를 형성하고 꽤 잘 포함되고 통제되어 느슨한 장미에서 자랍니다. 그러나 샐러드 버넷은 뿌리 줄기에 의해 퍼질 수 있으며 자생 할 것입니다. 어린 묘목은 꺼내기 쉽기 때문에 귀찮게해서는 안됩니다.

잎: 모서리가 둥글고 둥글다. 전단지 당 4 ~ 12 쌍의 잎. 꽃: 작고 짙은 자주색 꽃이 스파이크에 형성됩니다.

식물 이름

일반적인 이름

버넷, 샐러드 버넷, 작은 버넷, 가든 버넷

견고 영역

샐러드 버넷은 USDA Hardness Zones 4-8에서 수명이 짧은 다년생 식물입니다. 또한 연간으로 취급 될 수 있습니다.

태양 노출

샐러드 버넷은 햇볕이나 부분 그늘에서 잘 작동합니다. 건조한 조건에서 자라는 경우 부분 음영이 바람직합니다.

성숙한 식물 높이

개화시기 / 수거 일

샐러드 버넷이 성숙하기까지 70-100 일이 걸립니다. 그러나 젊고 부드러운 잎은 가장 맛이 좋으며 식물의 키가 약 4 인치에 도달하면 수확을 시작할 수 있습니다. 식물은 봄부터 가을까지 언제든지 꽃을 피울 수 있으며, 계속 자르기 위해 계속 자르면 꽃이 피지 않을 수 있습니다.

제안 된 품종

현재 샐러드 버넷이라는 명칭의 품종은 없지만, Sanguisorba minor 는 큰 Burnet 또는 Official Burnet으로 알려진 Sanguisorba officinalis 라는 큰 사촌을 가지고 있으며, 둥근 붉은 꽃과 비슷한 맛을 가지고 있습니다.

수확 샐러드 버넷

잎을 필요에 따라 수확하되, 계속 자라기를 원한다면 한 번에 식물의 약 1/3 이상을 제거하지 마십시오. 젊고 부드러운 잎이 가장 맛이 좋습니다. 기존 식물의 외엽을 수확하면 새로운 성장이 촉진 될 것입니다. 나뭇잎을 벗기고 거친 줄기를 버립니다.

샐러드 버넷 사용

시원한 오이 맛을 더하고 싶을 때마다 샐러드 버넷을 사용하십시오. 이름에서 알 수 있듯이 잎은 샐러드에 버릴 수 있습니다. 그들은 또한 양상추 대신 또는 양상추와 함께 샌드위치에 좋습니다. 그들은 레모네이드와 와인 슈프리 처와 같은 차가운 음료를 훌륭하게 추가합니다. 샐러드 버넷을 사용하여 딥과 식초 병을 맛보십시오. 마지막 순간에 수프, 계란 및 기타 뜨거운 요리에 잎을 버립니다.

잎이 마르면 샐러드 버넷의 맛이 잘 유지되지 않지만 잎을 얼려 뜨거운 요리에 사용할 수 있습니다.

샐러드 버넷 성장 팁

토양: 샐러드 버넷은 가난한 토양을 용서하지만 적당히 촉촉한 조건에서 가장 잘 자랍니다. 심기: 마지막 서리 날짜 약 4 주 전에 실내에서 씨앗을 시작할 수 있지만 마지막 서리 2 주 전에 정원에 직접 씨앗을 심을 때 씨앗이 잘 작동합니다. 1/8 인치의 흙으로 가볍게 덮고 발아 될 때까지 촉촉하게 유지하십시오. 직접 판매되는 식물을 1 피트 간격으로 얇게 썰어 샐러드에 뿌린 것을 사용할 수 있습니다. 그 후 몇 년 동안 꽃을 피우는 더 큰 식물을 생산할 것입니다. 새싹 버넷은 봄이나 가을에 나눠서 새 식물을 만들 수도 있습니다.