스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 절인 액: 60 분
- 수확량: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 154 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 17g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 154 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 11 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 51mg | 17 % |
| 나트륨 81mg | 4 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 17g | |
| 칼슘 24mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
쇠고기 갈비뼈 스테이크는 부드럽고 맛있습니다.하지만이 풍성한 매리 네이드는 스테이크에 리프트를 줄 수 있습니다. 마른 문지름을 대량으로 만들어 시원하고 건조한 곳에 밀폐 보관하십시오. 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조에도 문지릅니다. 또한 완벽한 구운 스테이크를 만들기 위해 아래의 팁을 확인하십시오!
성분
- 마른 문지름
- 다진 마늘 2 티스푼
- 후추 2 작은 술 (굵은 가루)
- 마른 겨자 2 작은 술
- 파프리카 2 티스푼
- 칠리 파우더 2 작은 술
- 말린 백리향 잎 1 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 카이엔 고추 1/2 티스푼
- 스테이크
- 2 (12 온스) 소갈비 스테이크 (뼈가없고 뚱뚱한 손질; 1 인치 두께)
- 올리브 오일 1 큰술
- 장식: 신선한 백리향 어린 가지
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
작은 그릇에 마늘, 후추, 겨자, 파프리카, 칠리 파우더, 백리향, 소금 및 카이엔이 잘 섞일 때까지 섞습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
스테이크 양쪽에 기름을 바르고 각 스테이크를 큰 플라스틱 랩에 놓습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
양념 혼합물을 스테이크 양쪽에 문지릅니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
단단히 싸서 적어도 1 시간 또는 최대 24 시간 냉장하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
가스 그릴을 높게 가열하고, 석탄이 흰색 재를 형성 할 때까지 뜨거운 숯불을 준비하거나 육계를 가열하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
스테이크를 열원 위로 4-6 인치 정도 굽히거나 구워 각 측면에서 5 ~ 7 분, 희귀 한 경우 7 ~ 9 분, 잘 마무리 된 경우 9 ~ 11 분.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
서빙 플레이트에 스테이크를 제거하고 백리향으로 장식하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
바로 봉사하고 즐기십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
팁
- 숯불 그릴을 사용하는 경우 그릴 30 ~ 40 분 전에 화재를 시작하십시오. 석탄이 재로 덮인 것처럼 보일 때 불이 준비되어 있고 석탄을 손으로 4 ~ 5 인치 (그릴 높이) 동안 약 4 초 동안 멈춰서 너무 뜨거워지기 전에 불을 피우십시오. 찌그러짐을 방지하기 위해 굽는 표면에 기름을 바르십시오.1 인치 두께 스테이크를 12 ~ 14 분 동안 한 번 돌리면 중간 정도의 희귀 한 맛이 나옵니다. 매체의 경우 5 분 더 길다. 두께가 2 인치 인 스테이크는 18 ~ 20 분 (중간은 5 분 더 길어야 함) 고기의 가장 두꺼운 부분을 약간 자르고 색깔이 있는지 확인하십시오. 또는 만지십시오. 희귀는 부드러 우며, 중간 정도는 약간 줄 것이며, 잘 끝날 것입니다. 두께가 1/2 인치 이상인 스테이크의 경우 가장 두꺼운 부분에 육류 온도계를 삽입하십시오: 145 ~ 150F는 보통 희귀하고 160F는 중간입니다. 스테이크는 굽고 몇 분 후에 주스에 정착하여 고기를 넣을 수 있습니다 더 쉽게 슬라이싱 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 쇠고기 메인
- 갈비뼈 스테이크
- 공식 만찬
- 미국 사람
