아니타 스케 터
- 총 45 분
- 준비: 30 분
- 요리: 15 분
- 냉장 반죽: 60 분
- 수율: 12 쿠키 (4 인분)
3 월이 다가 오면 전 세계와 중동의 유대인들이 푸림 축제를 축하 할 것입니다. 처음으로 hamantaschen 쿠키를 맛본 이후로 기대했던 휴일이었습니다. 이 맛있는 쿠키는 푸림에서만 사용할 수는 없지만, 내가 좋아하는 패스트리의 첫 번째 배치 표시를 찾기 위해 현지 빵집에서 정찰을 시작할 때 쿠키가 우리에게있을 때 여전히 흥분합니다. 그리고 그렇습니다. 제 집착은 너무 광신적이어서 몇 년 전에 마침내 그들 스스로를 만드는 법을 배워야했습니다.
홈 베이커는 초콜릿, 땅콩 버터, 마지팬 및 여러 과일 충전물을 포함하여 다양한 맛을냅니다. 전통적으로, 대부분의 빵집은 양귀비 씨앗 (내 개인적으로 좋아하는 것), 살구 (양귀비 씨앗 버전이없는 경우 정착 할 것) 및 자두 (내가 어린이로 먹을 수있는 것으로 간주되지 않는)의 세 가지 맛으로 생산합니다. 성인으로서, 나의 취향은 거의 동일하게 유지되었지만, 나는 꿀과 날짜를 채우는 새로운 마음에 드는 것을 추가했습니다.
레시피는 기본적으로 버터 쿠키 (유제품 기름이 아닌 버전도 있지만)이지만 독특한 맛은 오렌지 주스와 풍미에서 나옵니다. 나는 크고 무겁고 풍성한 내 공급을 좋아합니다!
성분
- 쿠키의 경우:
- 계란 1 개
- 무염 버터 1 개 (실온)
- 설탕 2/3 컵
- 오렌지 풍미 1 티스푼
- 오렌지 주스 2 큰술
- 다용도 밀가루 2 컵
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 3/4 작은 술 소금
- 벌꿀 데이트 1/2 컵 (레시피에 따름)
- 허니 데이트 작성:
- 12 일 (피트)
- 온수 1 컵
- 꿀 1 큰술
- 소금 꼬집음
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
계란이나 버터를 큰 그릇에 넣고 손이나 스탠드 믹서로 크림을 섞습니다.
설탕, 오렌지 풍미 및 오렌지 주스를 마주하십시오.
별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 치십시오.
마른 재료를 젖은 상태로 접고 가루가있는 표면으로 뒤집어 반죽 볼을 만들고 플라스틱으로 싸서 적어도 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
반죽이 차가워지는 동안 뜨거운 물로 그릇에 날짜를 추가하여 채우고 30 분 동안 담그십시오.
담근 날짜와 약 1/4 컵의 물을 꿀과 소금이 든 푸드 프로세서에 넣으십시오. 완전히 부드럽게 될 때까지 퓌레.
오븐을 375F로 예열하십시오.
반죽을 1 / 8 ~ 1 / 4 인치 두께로 펴십시오 (두껍게 쿠키를 좋아합니다). 3 1/2 인치 원형 커터를 사용하여 반죽에서 원을 자릅니다.
각 반죽의 중앙에 꿀 날짜가 든 술 한 티스푼을 넣고 고전적인 삼각형 모양으로 접으십시오 (여기서 간단한 자습서 참조).
양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 놓고 12 ~ 15 분 동안 굽습니다.
시원하고 즐기십시오!
레시피 태그:
- 쿠키
- 디저트
- 중동
- 하누카
