치코 산체스 / 게티 이미지
여보는 대자연에서 맛있고 다양한 선물입니다. 그 사용은 사실상 끝이 없습니다. 다음은 다양한 목적과 레시피에 사용하기위한 팁입니다.
꿀 사용을위한 팁
- 레시피에서 꿀을 설탕으로 대체하는 것은 매우 쉽습니다. 꿀은 테이블 설탕보다 최대 두 배까지 달콤하므로, 과립 또는 테이블 설탕의 경우 레시피에 필요한 양을 1/3에서 1/2까지 줄여야합니다. 또한 꿀은 최대 18 %의 물로 구성되어 있기 때문에 구운 제품에 필요한 액체를 약 5 분의 1로 줄여야합니다. 과자 베이킹시 오븐 온도를 25도 / 15도 낮추어야합니다. C. 무게로 꿀을 측정하는 경우, 1 컵의 무게는 12 온스입니다. 꿀을 측정기구에서 부드럽게 미끄러지도록하려면 꿀을 측정하기 전에 간단히 야채 스프레이로기구를 가볍게 입히십시오. 일부 요리사는 구운 소세지에 베이킹 소다를 뿌려 꿀의 약간의 산도에 대응하여 과도하게 변색되는 원인이 될 수 있습니다. 그리고 신선합니다. 평소보다 오래 보관해야하는 구운 식품에 꿀을 사용하면 도움이 될 것이므로, 빵을 신선하게 보관하기 위해 우편으로 보내려는 품목에 반드시 사용하십시오. 허니는 비누 및 기타 미용 제품에 사용하기에 탁월한 선택입니다. 유화 특성 때문에 완벽한 안정제가되기 때문입니다.
