스프루스
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 2 인분 (2 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1124 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 227g | 탄수화물 |
| 30g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 (2 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1124 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 877mg | 38 % |
| 총 탄수화물 227g | 83 % |
| 식이 섬유 19g | 67 % |
| 단백질 30g | |
| 칼슘 496mg | 38 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
인도 서부 지역에서 거의 상징적 인 간식 인 bhel puri (또는 bhelpuri )는 저지방, 영양가 있고 맛있는 음식입니다. 그것은 일반적으로 지역 전체의 거리 카트를 통해 판매되는 매운 음식 인 chaat 입니다.
Bhel puri는 숟가락으로 먹거나 평평한 빵이나 칩에 넣을 수있는 퍼프 라이스 스낵입니다. 어떤 곳은 종이 콘으로 그것을 제공하고 거기에서 직접 먹습니다.
일반적으로, bhel puri는 부풀어 오른 쌀과 sev (그램 가루로 만든 당면과 같은 간식)로 만들어지며 둘 다 인도 시장에서 구입할 수 있습니다. 이 건조 성분은 양파, 감자, 챗 마살라 및 처트니와 혼합됩니다. 매운이지만 단맛, 타르트 및 짠맛으로 이러한 특성을 향상시킬 수 있습니다. 맛의 다양성은 bhel puri의 아름다움입니다.
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성분
- 부푼 쌀 3 컵
- 땅콩 한 줌 (볶은 소금)
- 감자 2 개
- 1 큰 양파 (잘게 다진 것)
- 큰 토마토 1 개 (잘게 썬 것)
- 1/2 묶음 고수풀 (약 1/10 파운드 또는 50 그램, 잘게 썬 것)
- 칠리 2 개 (녹색, 잘게 썬 것)
- 타마 린드 처트니 (또는 민트 코리안더 처트니)
- 소수의 파 피디 1 개 (거친 분쇄)
- 1 컵 세브
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
큰 그릇에 부풀어 오른 쌀, 땅콩, 감자, 양파, 토마토, 고수풀 및 녹색 고추를 함께 섞으십시오.
스프루스
취향에 따라 타마 린드 처트니 또는 민트 고수 처트니를 추가하십시오.
스프루스
그릇의 전체 내용물을 잘 섞습니다.
스프루스
많은 sev와 papdi로 장식하십시오.
스프루스
서빙하고 즉시 먹습니다. 즐겨!
팁
- 부풀어 오른 쌀이 눅눅 해지는 것을 방지하기 위해 먹기 직전에 bhel puri를 조립하십시오.이 간식을 더 빨리 만들려면 숨이 막힌 쌀, sev 및 papdi (밀가루로 만든 맛있는 비스킷)를 밀폐 된 상태로 보관하십시오. 용기. 처트니를 미리 만들고 냉장 또는 냉동하십시오. 습식 및 건식 성분을 변덕에 함께 던지고 원치 않는 졸음을 예방할 수 있습니다. 다양한 처트니는 푸리에 다른 풍미를줍니다. 예를 들어, saunth 처트니는 타마 린드와 날짜에서 파생 된 어둡고 달콤한 처트니입니다. 대조적으로, 녹색 매운 처트니는 녹색 고추와 고수풀을 사용하여 매우 독특한 맛을냅니다. 다른 좋아하는 처트니가 있다면 그것을 시도하십시오.
Bhel Puri는 여러 이름으로 간다
일부 사람들은이 간식은 뭄바이에서 유래 한 것으로 연구에 따르면 일반적인 믿음이라고 말합니다. bhel puri의 건식 버전은 bhadang으로 알려져 있으며 레몬 주스, 고수풀 및 양파로 매운 것입니다. 콜카타 버전을 jhaal muri 라고합니다. 다른 종류의 방갈로르에서 churumuri 또는 churmuri 로 알려져 있습니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 간식
- 인도 사람
- 파티
