두부를 굽는 법

스티브 브라운 사진 / 게티 이미지

전에 두부를 구운 적이 없다면 걱정하지 마십시오. 구운 두부는 절대적으로 맛있고 준비가 매우 쉽습니다. 바베큐를 주최하는 경우 구운 두부로 채식주의 자나 완전 채식 손님이 저지방, 고단백, 건강하고 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다. 다음은 블록에서 가장 맛있는 구운 두부를 먹는 데 도움이되는 몇 가지 빠른 팁입니다.

두부 만들기에 대한 단계별 가이드

두부 굽는 요령

두부를 굽는 것이 처음이라면 다음 팁을 따르십시오.

두부는 그릴에 달라 붙는 경향이 있으므로 붙지 않는 조리 용 스프레이로 굽거나 굽기 전에 기름으로 문지르면 바비큐를 준비 할 수 있습니다. 두부가 그릴에 붙어있는 이유는 고기보다 지방이 훨씬 적기 때문입니다. 단단하거나 가능한 경우 여분의 두부를 사용하고 그릴 전에 항상 두부를 아주 잘 누르십시오. 이렇게하면 자연적으로 두부에 들어있는 많은 물이 제거되어 더 잘 그릴 수 있습니다. 굽기 전에 두부를 얼린 다음 두부를 약간 녹일 수도 있습니다. 이렇게하면 두부에서 매리 네이드 맛을 더 많이 흡수 할 수 있습니다. 두부 조각을 비교적 크게 구워 두십시오. 두부는 섬세하며 작은 조각이 그릴에서 부러 질 수 있습니다 (그릴 그릴을 통해 떨어질 수도 있음). 두부를 꼬치로 만들려면 꼬치를 수용하기 위해 더 큰 조각이 필요합니다. 굽는 전에 최소 30 분 동안 좋아하는 매리 네이드에 두부를 담그십시오. 좋아하는 바베큐 매리 네이드 조리법을 거의 사용하거나 상점에서 구입 한 매리 네이드를 사용해보십시오. 좋아하는 샐러드 드레싱이 있다면 잘 작동합니다. 두부를 담그는 경우 간단한 간장, 바베큐 소스 또는 비네 그레트조차도 트릭을 수행합니다. 설탕이 약간 들어간 매리 네이드가 가장 좋습니다. 캐러멜을 바르고 두부가 외부에서 멋지고 바삭 바삭하고 바삭 바삭해질 수 있기 때문입니다. 직접 만드는 경우, 설탕, 막걸리 식초, 꿀, 용설란 꿀 또는 메이플 시럽을 매리 네이드에 추가하십시오. 나이 소야 브랜드 마늘과 양파 두부 또는 화이트 웨이브 구운 맛 두부를 찾으십시오. 이것들을 사면 매리 네이드없이 그릴하거나 아주 간단한 것을 사용할 수 있습니다. 강하고 맛이 좋은 매리 네이드는 미리 맛을 낸 두부의 맛을 가장합니다. 실내 그릴이나 그릴 팬을 사용하지 않는 한, 두부를 그릴에 바로 놓는 대신 대나무 꼬치를 사용하면 더 쉬울 수 있습니다. 대나무 꼬치 사용을 선택한 경우 그릴에 불에 타지 않도록 굽기 전에 약 30 분간 물에 담그십시오. 두부를 예열 된 그릴로 6 ~ 7 분 동안 구워서 가끔 양념장으로 닦습니다. 두부는 잘 구워 보이고 외부가 바삭 바삭 해 보일 때 완성됩니다. 고기와는 달리 두부를 익히는 방법은 없습니다.

바베큐 두부 요리법

이제 두부를 굽는 방법을 알고 채식이나 완전 채식 바베큐를 즐기십시오. 전체 식사를하려면 개 암 나무 열매에 옥수수, 다른 채소 또는 야채 버거를 그릴에 추가하십시오! 두부를 굽는 것이 편안하다고 느끼면 달콤하고 매운 바비큐 두부, 소스를 곁들인 바비큐 두부 사테 또는 탄두리 두부 꼬치 등 특정 조리법을 자유롭게 사용해보십시오. 그리고 다른 채식 굽는 요리법도 시도해보십시오.

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