Zeynel Cebeci (자체 작업), Wikimedia Commons를 통해
- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 절인: 8 시간
- 수확량: 매리 네이드 1 컵 (12 인분)
쓴 오렌지는 종종 마리 네이드의 분해 제로 카리브 요리에서 사용됩니다. 때로는 신 오렌지라고도하며, 준비하려는 모든 종류의 고기에 독특한 감귤 향을 더합니다. 이 매리 네이드 레시피는 돼지 고기와 잘 어울리 며 닭고기와 함께 사용하여 훌륭한 결과를 얻었습니다.
쓴 오렌지는 나무에서 자랍니다. 그들의 과일은 일반 오렌지보다 훨씬 신맛이 있으며 이름에서 알 수 있듯이 쓴 맛이 있습니다. 육체는 날 것으로 먹을 때 뒷맛의 힌트를줍니다. 쓴 오렌지는 일반 오렌지보다 더 두껍고 거친 피부입니다.
성분
- 다진 마늘 5 쪽
- 쓴 오렌지 3 개 또는 병에 든 쓴 오렌지 주스 3/4 컵
- 올리브유 3 큰술
- 1/4 개 오레가노 (신선하고 잘게 썬 것)
- 베이 리프 1 개 (잘게 다진 것)
- 1/4 티스푼 그라운드 커민
- 맛볼 소금
그것을 만드는 단계
쓴 오렌지에서 쥬스를 믹싱볼에 짜 넣습니다.
남은 재료를 넣고 저어주세요.
매리 네이드에 돼지 고기 또는 다른 유형의 고기 또는 닭고기를 최소 8 시간 동안 담그십시오.
팁
- 쓴 오렌지는 레시피에 추가 할 때 일반적으로 안전한 것으로 여겨지지만, 심장 상태가 높거나 혈압이 높은 사람들은 피해야 할 수도 있습니다. 양념은 실온이 아닌 최적의 식품 안전을 위해 냉장고에서 가장 잘 수행됩니다. 고기 나 닭고기를 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣습니다. 매리 네이드를 가방을 통해 손가락으로 넣은 다음 냉장고에 밤새 또는 최소 8 시간 동안 두십시오. 남은 매리 네이드는 냉장하더라도 다른 요리에 재사용하지 마십시오. 생 닭고기 또는 고기와의 접촉은 안전하지 않습니다. 닭고기를 만드는 경우 양념하기 전에 먼저 피부를 제거하여 맛이 살에 흡수되도록하십시오.
변형
- 일반 오렌지 주스 두 부분과 레몬 주스 한 부분과 라임 주스 한 부분을 결합하여 신 오렌지 주스를 대체 할 수 있습니다. 또는 대안으로, 자몽 주스 한 개와 라임 주스 한 스푼으로 오렌지 주스 두 개를 사용해보십시오. 매운 매리 네이드를 선호한다면 다진 고추를 넣으십시오. 오레가노 대신 하나 이상의 다른 신선한 허브를 대체 할 수 있습니다. 백리향과 세이지 모두 좋은 옵션입니다.
레시피 태그:
- 매리 네이드
- 카리브해
- 요리
- 성분
