블루 치즈

패트리샤 토스 맥코믹 / 게티 이미지

총 10 분
준비: 5 분
요리: 5 분
수확량: 12 무화과 (3 ~ 4 인분)

9 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
242	칼로리
9g	지방
38g	탄수화물
8g	단백질

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영양 사실
서빙: 12 무화과 (3-4 서빙)
서빙 당 금액
칼로리	242
일일 가치 %
총 지방 9g	11 %
포화 지방 5g	27 %
콜레스테롤 21mg	7 %
나트륨 401mg	17 %
총 탄수화물 38g	14 %
식이 섬유 6g	20 %
단백질 8g
칼슘 217mg	17 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

깊고 달콤한 무화과와 매운 맛이 강한 블루 치즈의 향미 조합은 놀랍도록 완벽한 매치업 중 하나입니다. 우리는 조직 상 유사성을 위해 고르곤 졸라 돌체와 같은 부드럽고 크림 같은 블루 치즈를 사용하고 싶지만 모든 블루 치즈는 효과가 있습니다. 강하고 부서지기 쉬운 것들도 재미있는 효과가 있습니다. 파티 나 다른 레시피에서 남은 작은 블루 치즈를 모두 사용하는 좋은 방법입니다.

성분

무화과 12 개
1/4 파운드 블루 치즈 (Gorgonzola, Roquefort, Stilton 또는 기타 다양한 제품)
선택 사항: 카놀라유
소금 (미각)
후추 (미각)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

수직 슬릿을 각 그림의 측면으로 자릅니다.

블루 치즈 약 1/2 티스푼을 넣습니다. 큰 무화과는 분명히 더 많은 치즈를 섭취 할 수 있습니다. 작은 무화과는 적게 보유합니다.

중간 프라이팬에 큰 프라이팬을 데우고, 캐놀라와 같은 중성 테이스팅 오일로 무화과를 뿌린다. 치즈도 좋아 져서 조금 녹아 버렸습니다.

팁

무화과는 매우 익고 단단하지 않고 약간 부드러울 때 사용하는 것이 가장 좋습니다. 준비가되지 않은 무화과가있는 경우 가열 방법을 사용하여 부드럽게하고 약간의 캐러멜을 첨가하십시오. 차가운 전채 요리로 무화과를 빨리 채워서 그런 식으로 제공 할 수 있습니다. 또는 따뜻한 식욕을 돋우기 위해 가열 할 수 있습니다. 원하는 경우 냉장하면 몇 시간 전에 미리 채워 넣을 수 있습니다. 이 블루 치즈로 채워진 무화과는 샴페인이나 바삭하고 마른 화이트 와인과 잘 어울립니다.

레시피 변형

후라이 팬에 대한 대안으로, 브로 일링 팬에 올려 놓고 치즈를 녹여 부드럽게하기 위해 살짝 구워서 꿀이나 발사믹 식초 (또는 둘 다)의 이슬비를 넣을 수 있습니다. 그것은 손가락 음식에서 포크가 필요한 음식으로 변형시키고 끈적 거리는 손가락이있을 때 냅킨으로 제공해야합니다. 블루 치즈는 많은 맛을 더해야하지만 몇 가지 마무리 조각을 추가 할 수 있습니다 더 많은 팝을 위해 소금과 갓 갈린 후추.

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