쉬운 타피오카 푸딩 레시피 (채식과 글루텐)

1 단계: 식료품 점에서 '씨앗 타피오카'픽업

Jacob Snavely / 게티 이미지

이 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 1/2 컵 SEED 타피오카 (베이킹 통로에서 사용 가능-사진 참조)-2-3 명 2 컵 (1/3 ~ 1/2 tsp)을 제공합니다. 소금 1/2 캔 코코넛 밀크 시럽 제공 (우리는 타이가 아닌 경우에도 메이플 시럽을 좋아합니다) 선택 사항: 익은 망고 1 개, 자르기 (절단 지침은 아래 링크 참조) 또는 다른 과일 (이 디저트는 맛있는 평범한 것입니다)

망고 지침은 신선한 망고를 준비하는 방법을 참조하십시오.

2 단계: 타피오카를 10 분간 담그기

타피오카를 물로 덮기. 슈미트

냄비에 1/2 컵 종자 타피오카를 넣고 1 컵의 물로 덮습니다. 15 ~ 20 분 동안 담그십시오 (과도하게 담그지 마십시오. 또는 타피오카는 구형 모양을 유지할 수 없습니다).

타피오카는 많은 물을 흡수합니다. 여분의 물을 부어 물 2 컵에 1/8 tsp를 더 첨가하십시오. 소금을 넣고 냄비를 높은 열에 두십시오. (또는 원하는 경우 느린 밥솥으로 옮겨 요리 할 수 ​​있습니다.)

3 단계: 타피오카 요리 15 분

타피오카 요리. 슈미트

타피오카를 끓게 한 다음 열을 중간으로 낮추고 타피오카가 달라 붙지 않도록 가끔 저어 주면서 20-30 분 동안 계속 요리하십시오.

15 분 후, 대부분의 타피오카 씨앗은 반투명합니다 (그림 참조). 반투명해질 때까지 계속 요리하십시오 (5-10 분 더). 열에서 제거하고 타피오카를 스토브 위에 놓으십시오. 타피오카를 따뜻하게 제공하고 싶다면 (겨울에 좋습니다!) 타피오카를 함께 사용할 수 있습니다. 차가워지면 (여름에는 개인적으로 좋아하고 여름에 좋습니다!) 추울 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 냄비를 두십시오.

4 단계: 타피오다 푸딩 모으기

타피오카 망고 푸딩-음!. 슈미트

푸딩을 함께 모으려면: 따뜻하고 익힌 타피오카 1/4 컵을 개별 그릇에 담습니다. 2 ~ 3 Tbsp 이상 이슬비. 시럽을 바르고 망고 조각이나 다른 과일 (사용하는 경우)을 넣고 코코넛 우유 (3 Tbsp. ~ 1/4 컵)를 뿌립니다. 젓거나 교반하지 마십시오. 이 디저트는 시럽과 코코넛 밀크가 이슬비가 내리면서 꽤 불안정 해 보입니다. 그러면 각자 각자 저어 줄 수 있습니다. 그들은 단맛을 원한다면 더 많은 시럽을 넣거나 원하는대로 코코넛 밀크를 더 첨가 할 수도 있습니다.

팁: 재가열을 위해 전자 레인지를 사용하거나 (코코넛 우유를 가열 할 필요가 없음) 약간의 물을 넣은 냄비에 타피오카를 넣고 따뜻해질 때까지 저어주세요.

타피오카 푸딩은 완전 채식주의 자이며 글루텐과 유당이 없습니다. 즉, 모든 다이어트와 취향에 좋습니다! 즐겨!