10 고전 프랑스 크리스마스 요리법

스프루스 / 빅토리아 하이트

프랑스어가 아니더라도 휴가 식사를 위해 이미 프랑스 식 요리를 준비하고있을 가능성이 큽니다. 그라탕, 수플레 및 조심스럽게 구운 고기는 크리스마스 때마다 테이블에 자주 나타나고 축제에 세련된 느낌을 더합니다. 크리스마스 메뉴에 프랑스 요리를 몇 개 더 추가해보십시오. 저녁 식사 손님을 놀라게 할 것입니다.

• 오리와 돼지 고기 테린

  

  다이아나 밀러 / 게티 이미지

  테린은 프랑스 요리로 요리 한 요리의 이름을 따서 명명되었습니다.이 우아한 전채는 오리, 베이컨, 돼지 고기, 향료 및 향료로 만들어져 테린에 조심스럽게 쌓인 후 수조 (bain- 마리). 테린을 조각으로 자르고 코 니콘, 디종 머스타드 및 바게트 조각으로 플래터에 표시하여 크리스마스 저녁 식사를 세련되게 시작하십시오.

• 오렌지 유약으로 구운 된 거위

  

  카린 아이덴 / 게티 이미지

  프랑스의 많은 지역에서 우리는 칠면조 대신 휴일 테이블에 구운 거위를 찾을 수 있습니다. 구운 거위는 매우 쉽게 준비 할 수 있으며 (과도하게 익을 수 있으므로 거위를 채우지 않아도됩니다) 손님을위한 훌륭한 메인 코스를 만듭니다. 구이 전에 소금, 향료 및 설탕에 새를 소금물에 담을 충분한 시간을 허용하십시오. 오렌지와 와인의 유약은 오리 à l' orange의 풍미를 더해이 요리를 더욱 프랑스 풍미로 만듭니다.

• 단순한 Boeuf Bourguignon

  

  조프 리 / 게티 이미지

  이 천천히 익힌 쇠고기 스튜는 최고의 안락 음식이며 휴가 기간 동안 따뜻하게 해줄 것입니다. 클래식 boeuf bourguignon 또는 쇠고기 부르고뉴에는 많은 요리법이 있습니다. 이 전통적인 버전은 재료 목록이 많지만 준비하기 쉽습니다. 소고기, 와인, 야채, 허브 및 향신료의 조합은 맛있는 그릇을 크리스마스의 날들과 함께 편안하게 만듭니다.

• 프라임 리브 오 주스

  

  존이 켈리 / 게티 이미지

  Prime rib은 크리스마스 저녁 식사에서 맛있고 인상적 일뿐 만 아니라 만들기가 매우 쉽기 때문에 훌륭한 메인 요리입니다. 그리고 전통적인 au jus와 함께 제공되면 진정으로 프랑스어를 느낄 것입니다. 쇠고기가 요리를 마치면 따로 보관하고 주스를 보관하십시오. 약간의 향을 갈아서 스톡과 갈비 요리 액을 넣고 줄 때까지 끓인다. 그레이비를 긴장시키고 고기 조각과 함께 제공하십시오.

• 클래식 프랑스 그라탕 도피 노이

  

  스프루스 / 다이아나 모 카누

  휴일은 조금 퇴폐적 인 이상적인 시간이며, 그라탕 dauphinois 는 크리스마스 식사를 ​​마칠 풍부하고 크림 같은 반찬입니다. 이 프랑스 요리법은 얇게 썬 감자, 크림 같은 마늘 소스 및 녹은 Gruyère 치즈로 구성되어 있습니다. 햄, 오리, 거위 또는 돼지 고기뿐만 아니라 껍질을 벗기는 verts와 같은 채소 반찬과 완벽하게 어울립니다.

• 쉬운 클래식 프랑스 시금치 수플레

  

  스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카

  이 시금치 수플레의 아름다운 표현은 휴가에 가치가 있으며 녹색의 힌트는 특히 크리스마스에 적합합니다 (그리고 아이들을 위해 야채를 몰래 넣는 영리한 방법입니다). 완벽하게 부풀어 오른 수플레를 만드는 아이디어는 위협적 일 수 있지만 실제로는 생각보다 쉽습니다. 달걀 흰자를 배터에 조심스럽게 접어 기포를 유지하는 것을 잊지 마십시오.

• 프랑스 아몬드 마카롱

  

  게티 이미지 / tenkende

  프랑스 달콤한 간식 인 아몬드 마카롱으로 연휴를 축하하십시오. 이들은 맛있는 충전재가있는 밝은 색의 디스크 샌드위치가 아닙니다. 아몬드 마카롱은 좀 더 겸손한 비스킷으로 만들어지기 쉽고 몇 가지 재료 만 필요합니다. 결과는 바삭 바삭한 외관과 질긴 내부로 견딜 수없는 쿠키로 크리스마스 쿠키 항아리를 채우는 데 적합합니다.

• 초콜릿 Bûche de Noël (Yule Log) 케이크

  

  스프루스

  1800 년대 후반 프랑스 생과자 요리사 인 yule log cake 또는 bûche de Noël이 처음으로 발명 한 이래 이제는 인기있는 휴가 전통이되었습니다. Genoise 케이크는 버터 크림으로 겹쳐서 장식하기 전에 통나무 모양으로 만듭니다. 사랑스러운 머랭 버섯은 고전적인 추가 기능입니다.

• 클래식 프렌치 마론 빙하 (캔디 드 밤)

  

  스프루스 / 빅토리아 하이트

  Marrons glacés는 프랑스에서 사랑받는 휴가 간식이며, 이를 통해 집 전체를 크리스마스의 달콤한 향기로 가득 채울 수 있습니다. 설탕에 절인 밤은 준비하는 데 며칠이 걸리지 만 그 대부분은 시간이 많이 걸리며 실습 작업은 거의 없습니다. 각 마론을 미니 종이컵에 놓고 접시에 담 으면 휴일 디저트 테이블의 별이 될 것입니다.

• 쇼콜라 쇼트

  

  애너벨 브레이 키 / 게티 이미지

  수제 쇼콜라 쇼트로 휴가 축하를 마무리하십시오 . 녹은 초콜렛, 뜨거운 우유 및 휘핑 크림으로 만들어 졌으므로 확실히 일반적인 핫 초콜릿 요리법이 아닙니다. 휴일 전통, 눈 놀이, 나무 꾸미기 또는 불 껴안기 등이 프랑스 핫 초콜릿 머그잔은 축제에 특별한 감동을 줄 것입니다.