목성 이미지 / 게티 이미지
- 총 35 분
- 준비: 10 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분
아티 초크를 곁들인이 닭고기는 프라이팬에서 요리하기 쉬운 식사이며, 뜨거운 요리 된 파스타 나 쌀 위에 훌륭합니다. 가벼운 소스는 토마토, 닭고기 국물 및 화이트 와인으로 만들어집니다.
요리는 다목적입니다. 토마토의 유무에 관계없이 만들거나 크림 소스를 위해 약간의 크림을 첨가 할 수 있습니다. 파는 다른 나라에 비해 미국에서 일반적으로 사용되지 않으므로 가격이 비쌀 수 있습니다. 파를 생략하거나 작고 얇게 썬 단 양파 또는 샬롯으로 교체하십시오.
성분
- 뼈없는 닭 가슴살 4 개
- 버터 3 큰술
- 파 3 개 (흰색 부분, 깨끗하고 얇게 썬 것)
- 1/2 피망 (얇게 썬)
- 버섯 8 온스 (슬라이스)
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 닭고기 컵 1 컵 (저 나트륨 또는 무염)
- 드라이 화이트 와인 1/2 컵
- 1 (14.5 온스) 토마토를 깎을 수 있습니다
- 1 (15 온스) 캔 아티 초크 (사분면, 배수, 절인하지 않음)
- 잘 익은 올리브를 얇게 썰을 수있는 1 (4 온스)
- 말린 바질 1/2 작은 술
- 코셔 소금 1/2 티스푼 (또는 맛)
- 1/4 작은 술 후추
- 선택적인 장식: 파마산 치즈
그것을 만드는 단계
중간 정도의 낮은 열에서 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 파를 추가하십시오; 그들이 부드러워 질 때까지 자주 저어주십시오. 닭 가슴살을 넣고 자주 저어 주면서 5 분간 계속 요리하십시오.
버섯을 넣고 약 3 분 동안 요리합니다. 피망 스트립과 마늘을 넣고 1 분간 더 요리합니다.
닭고기 국물과 와인을 넣고 끓입니다. 열을 중간으로 줄이고 7-10 분 동안 또는 약 절반 정도 줄 때까지 요리하십시오.
토마토, 아티 초크, 올리브 및 바질을 첨가하십시오. 끓이다 코셔 소금과 갓 갈은 후추로 맛을 내고 맛을 낸다.
1 ~ 2 분 동안 또는 가열 될 때까지 열을 줄이고 끓입니다.
파스타 나 쌀을 곁들여 파마산 치즈를 곁들인 서빙.
팁
- 약간의 모래가 파의 층 사이에 숨어있을 수 있으므로 철저하게 청소하십시오. 녹색과 뿌리 끝을 잘라냅니다. 파는 흰색과 연한 녹색 부분을 반으로 자르고 차가운 흐르는 물에서 헹구고 손가락으로 레이어를 약간 분리합니다. 닭 가슴살이 아주 두껍다면 균등 한 두께로 두드 리거나 수평으로 반으로 잘라 커틀릿을 만듭니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 아티 초크와 버섯 치킨
- 공식 만찬
- 미국 사람
