미리 로트 코 비츠
- 총 54 분
- 준비: 40 분
- 요리: 14 분
- 반죽 냉각 시간: 20 분
- 수확량: 36-40 hamantaschen (9-10 인분)
Linzer 쿠키는이 맛있는 hamantaschen에서 헤이즐넛 반죽과 잼 채우기 조합의 영감이었습니다. (Nutella는 또한 충만하게 만듭니다-그것이 hamantaschen 유제품이 될 것이라는 것을 기억하십시오!)
코코넛 오일은 패스트리를 유지하고 헤이즐넛의 영양을 향상시킵니다. 코코넛 오일은 실온에서는 고체이지만 액체는 약 76F 이상입니다. 반 연약한 실내 온도에서 작업하는 것이 가장 쉽다는 것을 알게 될 것입니다.
성분
- 건조 로스트 헤이즐넛 3/4 컵
- 다용도 밀가루 2 1/4 컵
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
- 계피 1/8 티스푼
- 코코넛 오일 2/3 컵
- 설탕 2/3 컵 스캔
- 큰 계란 2 개
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 충전 용 라즈베리 또는 딸기 보존 및 / 또는 누텔라
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
헤이즐넛을 식품 가공기의 그릇에 넣습니다. 너트가 잘게 갈 때까지 펄싱하십시오. (과잉 처리하여 페이스트로 처리하지 않도록주의하십시오.)
밀가루를 큰 그릇에 넣습니다. 분쇄 된 헤이즐넛, 베이킹 파우더, 소금 및 계피를 넣고 잘 섞일 때까지 털어냅니다.
또 다른 큰 그릇에 코코넛 오일과 설탕을 전기 믹서로 크림하십시오.
계란과 바닐라를 넣고 매끄럽고 잘 섞일 때까지 배지에서 계속 뛰십시오.
3 회 추가로 밀가루 혼합물을 오일 혼합물에 첨가하고, 각각의 첨가 후에 박동하십시오. 반죽이 공에 들어 오기 시작할 때까지 마지막 첨가 후 계속 뛰십시오.
깨끗한 손을 사용하여 그릇에 반죽을 짧게 반죽하여 모든 성분이 혼합되고 코코넛 오일 덩어리가 남지 않도록하십시오. 반죽을 공에 모으고 디스크로 편평하게 만들고 플라스틱 포장지 또는 양피지로 싸십시오. 반죽 디스크를 20 분 동안 식히십시오.
오븐을 350F로 예열합니다. 양피지가 들어간 라인 2 베이킹 시트를 따로 둡니다.
반죽을 4 분의 1로 나누십시오. 두 장의 왁스 또는 양피지 사이에 반죽 한 조각을 넣고 1/4 인치 두께로 롤아웃합니다. 2 인치 둥근 쿠키 커터를 사용하여 원을 잘라 반죽 스크랩을 다시 굴리십시오. 남은 반죽으로 반복하십시오.
반죽 원을 준비된 베이킹 시트로 조심스럽게 옮기고 각 반죽 원의 중앙에 1/2 ~ 3/4 티스푼의 충전물을 넣으십시오.
가장자리를 접어 삼각형 모양을 이루면 일부 채우기가 표시됩니다. 반죽 모서리를 꼬집어 밀봉하십시오.
예열 된 오븐에서 12 ~ 14 분 동안 또는 반죽이 단단하고 바닥이 연한 황금빛 갈색으로 변할 때까지 hamantaschen을 한꺼번에 구우십시오.
hamantaschen을 와이어 랙으로 옮겨 식 힙니다. 즐겨!
팁
- 헤이즐넛 가루 (헤이즐넛 가루 또는 헤이즐넛 가루라고도 함)를 찾을 수 있다면 스스로 만드는 대신 자유롭게 사용하십시오! 반죽이 너무 세게 식히는 동안 반죽이 너무 단단해 졌다면 먼저 몇 분 동안 실온에 두십시오.
레시피 태그:
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- 가족 식사
