손쉬운 지문 쿠키 레시피

Westend61 / 게티 이미지

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나는 다재다능 함으로 인해 지문 쿠키를 좋아합니다. 모든 종류의 잼, 레몬 커드, 초콜릿 아이싱을 사용하거나 간단히 설탕으로 구르십시오. 가능성은 끝이 없습니다! 나는 심지어 녹색 설탕으로 일부를 굴려서 휴일 동안 딸기 잼으로 채웠습니다.

성분

재료를 모으십시오.

크림이 될 때까지 버터를 치십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 달걀 노른자 (나중을 위해 달걀 흰자위를 보존)를 넣고 추출하십시오.

밀가루 1 컵을 섞어 소금을 넣으십시오. 점차적으로 버터 혼합물에 첨가하십시오. 밀가루의 다른 컵을 서서히 첨가하십시오.

1 시간 이상 또는 밤새 덮고 식히십시오. 또한 예약 된 달걀 흰자위를 덮고 냉장 보관해야합니다.

오븐을 350F로 예열하십시오. 쿠키 시트 2 개에 아주 가볍게 그리스를 바르십시오.

가볍게 구타 및 예약 된 달걀 흰자위가있는 저면 보울과 너트 용 또 다른 저면 보울을 설정하여 롤링 공정에 대한 카운터를 설정하십시오.

반죽을 1 ~ 1 1/2 인치 볼에 넣습니다. 그런 다음 각 공을 달걀 흰자위에 넣은 다음 견과류로 굴립니다.

쿠키 시트에 2 인치 떨어져 놓습니다. 굽기 전에 각 쿠키에 엄지 손가락을 누르십시오.

15 분간 굽습니다. 쿠키 시트에서 1 분 동안 식히십시오. 냉각을 위해 와이어 랙으로 이동하십시오. 엄지 손가락으로 가운데를 다시 누르십시오. 쿠키가 거의 식을 때 중앙에 걸린 용지를 채우십시오.

봉사하고 즐기십시오!

선택한 견과류와 함께 추출물을 조정할 수도 있습니다. 아몬드 추출물을 곁들인 아몬드, 검은 호두 추출물을 곁들인 호두, 버터 피칸을 곁들인 피칸 등 견과류는 설탕으로 대체 될 수 있습니다. 우리는 색 설탕, 생 설탕 및 규칙적인 과립 설탕으로 쿠키를 굴 렸습니다. 설탕은 달걀 흰자위에서 구르지 않고 더 잘 작동하는 것처럼 보였지만 견과류로 모양을 더 잘 유지했습니다. 조금 얇게 만들었습니다. 또한, 물병에 잼 및 / 또는 젤리를 구매하여 직접 쉽게 만들 수 있습니다. 쿠키를 완전히 식히면 구멍에 향이 나는 착빙을 채울 수 있습니다.

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