스프루스
- 총 8 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 823 | 칼로리 |
| 51g | 지방 |
| 28g | 탄수화물 |
| 62g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 823 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 51g | 65 % |
| 포화 지방 20g | 99 % |
| 콜레스테롤 212mg | 71 % |
| 나트륨 650mg | 28 % |
| 총 탄수화물 28g | 10 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 62g | |
| 칼슘 88mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 느린 밥솥 양고기 스튜는 양고기, 감자 및 당근의 고전적인 조합입니다. 단순 해 보이지만 맛은 뛰어납니다.
이 레시피는 다목적입니다. 감자와 함께 스튜에 얇게 썬 양방 풀 나물 또는 다진 루타 바가 컵을 추가하십시오. 또는 얇게 썬 셀러리 또는 얇게 썬 볶은 버섯을 1/2 컵 정도 넣습니다. 냉동 (해동) 완두콩이나 깍지 콩과 같은 부드러운 채소를 더 넣으려면 스튜가 준비되기 30 분 정도 전에 추가하십시오.
양고기 어깨 또는 목 고기는 양고기 스튜에 탁월한 선택입니다. 양고기가 없으면 쇠고기 척이 좋은 대안입니다.
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멋진 시원한 날씨 식사를 위해 간단한 던지기 샐러드, 피 각질의 빵 또는 롤과 함께 스튜를 제공하십시오. 이 스튜는 성 패트릭의 날 저녁 식사에 적합합니다. 기네스 스타우트 한 잔과 따뜻한 아일랜드 소다 빵을 넣으십시오.
성분
- 치킨 스톡 2 1/2 컵 (낮은 나트륨 또는 무염)
- 올리브 오일 1 1/2 큰술 (추가 엑스트라 버진)
- 양고기 2 파운드
- 중간 크기의 당근 3 개
- 중간 양파 2 개
- 1 파운드 붉은 피부 (또는 둥근 흰 감자)
- 코셔 소금 1/4 티스푼
- 1/8 티스푼 후추 (신선하게 갈아서)
- 밀가루 2 큰술
- 물 3 테이블 스푼
- 선택 사항: 1 ~ 2 큰 스푼 파슬리 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
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양고기를 한입 크기로 자릅니다.
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중간 프라이팬에 큰 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 기름이 뜨겁고 끓으면 양고기를 넣고 모든면이 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오.
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한편 당근은 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 1/4로 자르고 얇게 썬다.
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당근, 양파 및 감자를 슬로우 쿠커에 넣습니다. 야채에 갈색 양고기 조각을 정리하십시오.
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양고기 요리에 사용 된 프라이팬에 닭고기 스톡을 붓습니다. 갈색으로 된 모든 비트를 얻기 위해 교반하면서 스톡을 끓인다. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
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뜨거운 냄비를 국물 냄비에 넣습니다.
높은 곳에서는 3-4 시간, 낮은 곳에서는 6-8 시간 동안 덮고 요리하십시오.
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작은 그릇이나 컵에 밀가루 2 큰술과 차가운 물 3 큰술을 섞으십시오. 덩어리가없이 혼합물이 부드러워 질 때까지 털어냅니다.
슬러리를 스튜 혼합물에 교반하고 약 10 내지 15 분 동안 계속 요리한다.
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신선한 다진 파슬리를 스튜 위에 뿌려 두껍고 피 각질의 빵으로 뜨거운 음식을 제공하십시오. 아일랜드 소다 빵도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 또는 수제 빵이나 비스킷을 만드십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 슬로우 쿠커 용 갈변 고기가 항상 필요한 것은 아니지만 5 분에서 10 분이 더 걸립니다. 고기 조각에 잘 바르고 칙칙한 시어는 스튜에게 추가 맛, 질감 및 색을 부여합니다. 국물에 더 깊은 색을 더하기 위해 그레이비 마스터 또는 부엌 꽃다발과 같은 그레이비 브라우닝 소스 1/2 티스푼을 약동하십시오. 봉사하기 전에 스튜.
레시피 태그:
- 감자
- 앙트레
- 미국 사람
- 성 패트릭의 날
