브라질 당근 케이크-Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate. 마리안 블레이즈
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 24 컵 케이크 (24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 268 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 39g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 24 컵 케이크 (24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 268 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 15 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 26mg | 9 % |
| 나트륨 270mg | 12 % |
| 총 탄수화물 39g | 14 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 51mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
반짝이는 초콜렛 유약이 들어간이 황금 케이크는 방과 후 간식이나 커피로 아침 중간 휴식을 취하기에 완벽한 브라질 음식입니다. 당근은 케이크에 밝은 노란색 색조를 주지만 풍성한 버터 케이크와 같은 맛에서는 거의 감지 할 수 없습니다. 초콜릿 아이싱은 브리가 데이 로스 (brigadeiros)라고 불리는 인기있는 브라질 사탕의 쏟을 수있는 버전입니다. 이 케이크는 종종 원형 또는 직사각형 단일 레이어 케이크로 제공되지만 조리법은 컵 케이크에도 좋습니다. 배터에 미니 초콜릿 칩을 넣어 추가로 치료하십시오.
성분
- 3-4 당근
- 식물성 기름 1 컵
- 계란 3 개
- 설탕 2 컵
- 2 1/4 자체 상승 밀가루
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 바닐라 1 티스푼
- 1/2 작은 술 소금 (또는 맛)
- 초콜렛 유약을 위해:
- 헤비 휘핑 크림 1/3 컵
- 무가당 코코아 파우더 2/3 컵
- 물 3/4 컵
- 설탕 1 컵
- 소금 꼬집음
- 바닐라 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 예열하십시오.
당근 껍질을 벗기십시오. 손 강판으로 또는 식품 가공기의 분쇄 블레이드 부착물을 사용하여 당근을 비벼냅니다. 식물성 기름과 달걀 한 개를 강판 당근으로 식품 가공기 또는 믹서기에 넣고 혼합물이 매우 부드러워 질 때까지 처리하십시오.
혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 나머지 두 알, 설탕, 소금 및 바닐라를 털어냅니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞을 때까지 저어주세요.
종이 라이너와 라인 2 12 컵 컵 케 익 팬. 팬 사이에 배터를 나누고 용지 라이너 상단 바로 아래에 채 웁니다. (24 컵을 모두 채우는 데 충분한 반죽이 없을 수 있습니다).
컵 케이크를 약 20 분 동안 굽거나 컵 케이크가 올라가고 가운데에 삽입 된 나무 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내 컵 케이크를 선반에서 식히십시오.
초콜렛 유약을 준비하십시오: 크림, 코코아 가루, 물, 설탕 및 소금을 중간 스튜 냄비에 첨가하십시오.
잘 저 어서 중간 정도의 낮은 열로 끓어 오르십시오. 혼합물이 매우 반짝이고 약간 두껍게 될 때까지 계속 저어 주면서 약 5 분 동안 끓입니다.
열에서 유약을 제거하고 약 5 분 동안 식히십시오. 바닐라에서 털다.
컵케익을 유약하려면: 식힌 컵케익을 거꾸로 뒤집어 컵케익의 상단을 따뜻한 유약에 담그고 전체 상단을 덮고 컵케익을 랙에 다시 놓기 전에 과도한 유약이 떨어지도록합니다. 유약이 식 으면 유약이납니다 유약이 너무 차가워 컵 케이크를 담그기가 어려우면 난로 위의 난로에서 부드럽게 데우십시오.
컵 케이크는 밀폐 용기에 2-3 일 동안 또는 냉장고에서 약 일주일 동안 보관합니다. 컵케익을 20 ~ 24 개 만듭니다.
레시피 태그:
- 당근
- 디저트
- 남미 사람
- 생일
