사만다 메리트
- 총 45 분
- 준비: 25 분
- 요리: 20 분
- 수율: 12 컵 케이크
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 626 | 칼로리 |
| 41g | 지방 |
| 62g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 컵 케이크 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 626 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 41g | 52 % |
| 포화 지방 24g | 121 % |
| 콜레스테롤 177mg | 59 % |
| 나트륨 306mg | 13 % |
| 총 탄수화물 62g | 23 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 108mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
메이플은 더 이상 팬케이크만을위한 것이 아닙니다! 메이플과 흑설탕은 아침 풍미 조합으로 생각할 수 있지만이 두 가지 재료는 맛있는 컵케익에 잘 어울립니다. 바닐라 추출물과 갈색 설탕으로 풍미가 풍부한이 달콤한 컵 케이크는 버터 밀크를 첨가하여 부드럽고 촉촉합니다. 크림 치즈로 만든 메이플 프로스팅으로 미묘한 탱을 만들어 컵 케이크가 너무 달지 않도록하십시오.
성분
- 갈색 설탕 컵 케이크:
- 무염 버터 1/2 컵 (1 스틱) (연화)
- 진한 갈색 설탕 1 컵
- 큰 계란 1 개 (실온)
- 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
- 다용도 밀가루 1 1/3 컵
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 버터 밀크 3/4 컵 (실온)
- 메이플 프로스팅의 경우:
- 크림 치즈 8 온스 (연화)
- 무염 버터 1/2 컵 (1 스틱) (연화)
- 갈색 설탕 2 큰술
- 가루 설탕 3 컵
- 메이플 시럽 1/4 컵
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
그것을 만드는 단계
갈색 설탕 컵 케이크
오븐을 350F로 예열하고 종이 라이너를 사용하여 12 카운트 머핀 틴을 정렬하십시오. 따로.
스탠드 믹서 (또는 전기 핸드 믹서를 사용하는 큰 그릇)의 그릇에 버터와 갈색 설탕을 넣고 성분이 잘 결합되고 가볍고 푹신해질 때까지 중간 속도로 두들겨줍니다.
계란을 넣고 잘 치십시오. 바닐라 추출물을 약동하십시오.
별도의 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 터십시오.
버터-설탕 혼합물에, 주걱을 사용하여 밀가루 혼합물의 약 1/4을 점진적으로 접을 때까지 점차적으로 접습니다.
버터 밀크 약 1/4 컵을 넣고 주걱을 사용하여 결합 될 때까지 접습니다.
재료가 완전히 결합 될 때까지 밀가루 혼합물로 끝나는 밀가루와 버터 밀크를 계속 교대로 첨가하십시오. 반죽이 너무 많이 섞이지 않도록주의하면서 재료가 잘 섞여 있고 반죽이 매끄 럽도록하십시오.
컵 케이크 라이너를 반죽의 2/3로 채우십시오. 18 ~ 20 분 동안 구우거나 컵케잌이 부드럽게 닿아 튀어 나와 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하거나 촉촉한 부스러기가 거의 없어 질 때까지 굽습니다.
설탕을 입기 전에 컵 케이크를 팬에서 완전히 식히십시오.
메이플 프로스팅
전기 믹서를 사용하여 연질 크림 치즈와 버터를 잘 섞을 때까지 두들겨줍니다.
갈색 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오.
완전히 결합 될 때까지 가루 설탕을 점차적으로 첨가하십시오.
메이플 시럽, 바닐라 추출액 및 소금을 넣고 성분이 완전히 결합 될 때까지 저어 주걱으로 그릇의 측면과 바닥을 긁습니다.
냉각 컵 케이크 위에 설탕을 입히거나 뿌립니다.
레시피 팁
성분 목록에서 알 수 있듯이 버터, 계란, 버터 밀크 및 크림 치즈는 실온에 있어야합니다. 이 단계를 건너 뛰지 않는 것이 중요합니다. 재료는 모두 같은 온도 일 때 더 균일하게 혼합되며 버터는 작은 덩어리에 남아있는 대신 더 잘 혼합됩니다. 물론 크림 치즈와 버터가 뻣뻣하면 설탕을 입을 수 없습니다.
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