불가리아 호박 Banitza. © 2009 Barbara Rolek은 About.com, Inc에 라이센스를 부여했습니다.
불가리아 디저트는 간단한 것부터 정교한 것까지 다양하며 그리스, 터키, 오스트리아 및 독일의 영향을 받았습니다. 이것은 발칸 반도에서 모이는 다른 인종 그룹과 요리 전통을 반영합니다.
고전적인 불가리아 디저트는 크림 쌀 푸딩, 오리 즈 푸딩, 장미 물로 맛을 내고 때로는 장미 꽃잎으로 장식합니다. 간단한 재료로 만든 식사는 만족스러운 식사이며 종종 불가리아 가정에서 제공됩니다.
견과류는 종종 불가리아 디저트의 일부입니다. 밤, 호두, 헤이즐넛 및 피스타치오는 널리 사용되며 프랑스 식 타르트와 발칸 바클 라바와 같은 시럽으로 떨어지는 그리스 및 중동 같은 케이크에 나타납니다. 불가리아 바클 라바는 인기있는 디저트이며 일반적으로 호두와 꿀 시럽을 사용합니다.
불가리아 식당에서 디저트로 크레페 나 팬케이크를 제공하는 경우가 종종 있습니다. 이들은 달콤한 토핑과 함께 제공되거나 초콜릿 푸딩과 휘핑 크림, 꿀 또는 잼으로 채워집니다.
디저트 후에는 강력한 터키 식 커피와 함께 추가 과자를 즐길 수 있습니다. 여기에는 일반적으로 사과, 자두, 건포도 또는 가루 설탕으로 만든 무화과로 만든 부드러운 사탕 인 lokum (터키어 기쁨)이 포함됩니다. 호스트 또는 게스트와 더 많은 대화를 즐기면서 절인 과일과 보존 물을 제공하여 커피를 상쇄 할 수도 있습니다.
불가리아 디저트 요리법
불가리아 쌀 푸딩 레시피: 오리 즈 푸딩은 불가리아 디저트로 종종 제공되는 음식입니다. 이것은 많은 문화권에서 일반적이지만 불가리아에서는 레몬 향이 첨가되어 있음을 알 수 있습니다. 짧은 곡물 쌀, 우유, 버터, 설탕 및 계피와 같은 겸손한 재료로 만들어졌습니다. 피스타치오와 장미 꽃잎으로 장식되어 있습니다.
불가리아 구이 복숭아 레시피: 간단한 불가리아 디저트로 시간과 재료가 4 개 밖에 들지 않습니다. 복숭아가 익고 사용 가능할 때 향료, 버터 및 설탕으로 구워내는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 휘핑 크림을 얹거나 아이스크림으로 식힐 수 있습니다.
불가 리안 스위트 호박 바니 차 레시피: tikvenik으로도 알려진이 제품은 맛있는 치즈 바니 자의 달콤한 버전입니다. 색다른 필로 반죽은 달콤한 호박으로 채워져 식사 후 강한 커피와 함께 즐길 수 있습니다.
불가리아어 사과 호두 Banitza 레시피: 여기에서는 필로 반죽을 채우는 데 사용되는 호두와 사과를 볼 수 있습니다. 식사 후에 커피와 잘 어울립니다.
불가 리안 체리 슈트 루델 레시피: 체레 샤타 슈트 루델은 발칸 반도에서 볼 수있는 다양한 슈트 루델 중 하나입니다. 체리 외에. 전형적인 충전물은 양귀비 씨, 건포도, 달콤한 치즈 및 사과 일 수있다. 이 슈트 루델이 어떻게 만들어 졌는지 단계별로 볼 수 있으므로 직접 제작할 수 있습니다.
불가리아 크리스마스 잼이 채워진 쿠키: 휴일에는 타르트 잼으로 만든이 마슬 렌키 쿠키가 채워질 수 있습니다. 전통적으로 그들은 라드로 만들어졌지만 버터를 대체 할 수 있습니다. 잼 대신에 다진 장미 맛의 터키 식 기쁨으로 가득 찬 다음 lokumki라고 할 수 있습니다. 그들은 커피와 함께 대접을 할 것입니다.
