Dorling Kindersley / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 냉장: 60 분
- 수확량: 4-6 인분 불가리아 타 라마
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 103 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 0g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 불가리아어 타 라마 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 103 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 1g | 6 % |
| 콜레스테롤 13mg | 4 % |
| 나트륨 40mg | 2 % |
| 총 탄수화물 0g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 4mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
타 라마 (tah-RAH-mah)는 그리스, 타라 말라 라타 (taramosalata), 불가리아 등으로 알려진 생선 알, 올리브유, 레몬 주스로 만든 인기있는 쿡 / 노 베이크 전채입니다..
터키어 / 그리스어가 불가리아 요리에 미치는 영향이 최고이기 때문에 타라 마가 불가리아 식 meze (주요 식사 전의 전채 요리)에 등장하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 토마토, 피망, 올리브, 볶은 가지와 호박, 콩 샐러드, 치즈, 햄, 케밥 소시지, 크로아티아 / 세르비아 세바시 치 (Serbian cevapcici) 유사.
불가리아 파스 테르 나 (파프리카와 자주 섞인 말린 소고기)는 페르 수트 (이탈리아 산 햄과 다르지 않은 달마시안 다크 훈제 햄), 요거트, 절인 오이, 야채, 타 라마 와 함께 전채 트레이에도 나타납니다.
Tarama는 값 비싼 철갑 상어 알 대신 잉어 알 또는 대구 알로 만들어져 저렴한 전채로 준비하기가 쉽습니다. 4 가지 성분 만 있으며, 식품 가공기에서 완전히 만들 수 있습니다. 일반적으로 구운 빵과 함께 제공되며 검은 올리브, 파슬리 또는 셀러리 잎, 올리브 오일 이슬비로 장식되어 있습니다.
성분
- 훈제 또는 훈제 잉어 알 또는 대구 알 8 큰술
- 레몬 주스 1 큰술
- 1/4 컵 올리브 오일
- 잘게 썬 양파 1 큰술
- 파프리카
- 장식: 올리브, 파슬리 또는 셀러리 잎
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
식품 가공기 (또는 침지 블렌더 사용) 그릇에 훈제 또는 훈제되지 않은 잉어 알 또는 대구 알 8 테이블 스푼을 넣습니다. 레몬 주스를 넣고 섞는다. 올리브 오일을 식품 슈트에 잘 섞일 때까지 천천히 부으십시오. 양파를 넣고 마지막 맥박을냅니다. 타라 마가 너무 두꺼우면 물을 한 번에 조금씩 첨가하면 쉽게 퍼질 수 있습니다.
예쁜 사발로 옮기고 냉장 보관하십시오. 봉사 할 준비가되면 타 라마에 약간의 올리브 오일을 뿌리고 파프리카를 뿌리고 올리브와 파슬리 또는 셀러리 잎을 장식하십시오. 남은 음식은 냉장 보관하십시오.
참고: 불가리아 요리를 경험하고 싶지만 근처에 정통 레스토랑이 없거나 재정적으로 금지되어 있다면 전형적인 불가리아 식사를 가상으로 둘러보고 집에서 레시피를 만들어보십시오.
레시피 태그:
- 물고기
- 간식
- 동부 유럽
- 크리스마스
