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버터 밀크는 구운 제품과 샐러드 드레싱베이스로 탁월합니다. 우유 나 크림보다 칼로리가 적고 풍성하고 풍성한 맛이납니다. 버터 밀크의 톡 쏘는 맛은 복숭아, 체리, 배와 같은 단 과일, 특히 크림 프레이와 잘 어울립니다.
버터 밀크의 산성 특성은 특히 가금류와 함께 효과적이고 향이 좋은 매리 네이드를 만듭니다. 블루 베리, 호두 및 블루 캐스트를 방출하는 다른 음식의 화학 반응으로 인해 칙칙한 칙칙한 변색을 방지하기 위해 구운 제품의 산성 성분으로 사용됩니다. 또한 구운 제품의 갈변을 촉진하고 질감을 향상시킵니다.
많은 사람들은 튀김과 베이킹을 위해 코팅하기 전에 육류, 가금류 및 생선을 우유 대신 버터 밀크에 담그는 것을 선호합니다.
모험심을 느끼고 실패에 대해 걱정하지 않는 한 버터 밀크를 우유로 대체하는 대신 버터 밀크로 특별히 고안된 레시피를 사용하십시오.
풍미있는 요리법에서 이것은 일반적으로 누룩이 포함되지 않는 것과 같은 문제는 아니지만 사워 크림이나 요구르트의 맛과 같이 약간의 톡 쏘는 맛이 음식에 부여 될 것입니다.
