LauriPatterson / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 절 인물: 30 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 344 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 41g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 344 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 3g | 16 % |
| 콜레스테롤 114mg | 38 % |
| 나트륨 974mg | 42 % |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 41g | |
| 칼슘 49mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
케이준 전통에 구운 연어 요리법은이 즙이 많은 생선에 약간의 열과 훌륭한 맛을줍니다. 이 레시피는 저녁 식사를 위해 군침이 도는 메인 코스를 만듭니다. 생선 타코를 맛있게 남부에 가져갈 수 있습니다. 케이준 향신료를 좋아한다면 이것은 당신을위한 요리법입니다!
성분
- 연어 필레 4 개 (6 온스) 또는 연어 스테이크 2 개
- 바다 소금 1 1/2 티스푼
- 파프리카 2 작은 술
- 후추 1 작은 술
- 마늘 가루 1 1/2 티스푼
- 양파 가루 1 작은 술
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 말린 백리향 1 작은 술
- 카이엔 고추 1/2 티스푼 (원하는대로 사용하십시오)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
조미료 성분을 작은 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
연어 필레를 큰 접시 나 베이킹 접시에 넣으십시오. 케이준 양념으로 문지르고 반대쪽을 양념하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 30 분에서 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
중간 열을위한 예열 그릴. 오일 그릴은 높은 스모크 포인트 오일, 접힌 종이 타월 및 대형 야외 요리 집게로 잘 자랍니다. 강판을 가로 질러 최소 3 번의 패스를 만드십시오. 이렇게하면 붙지 않는 표면이 만들어 지므로 물고기가 강판에 달라 붙지 않게됩니다.
접시에서 연어를 제거하고 그릴에 놓습니다. 연어 필레는 필레 1 개당 약 4 ~ 5 분, 연어 스테이크는 6 ~ 8 분 동안 구워냅니다. 물고기를 뒤집을 때 조심하고 매우 조심하십시오. 이 과정에서 두 개의 금속 주걱을 사용하십시오. 물고기의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 145F에 도달하면 제거하십시오.
연어 스테이크는 중앙에 큰 뼈 조각이있는 경향이 있습니다. 요리가 끝나면 큰 도마에 생선을 넣고 2 ~ 3 분 동안 그대로 두십시오. 스테이크 전체를 제공하는 경우 작은 집게를 사용하고 뼈 조각을 추출하십시오. 남은 작은 뼈를 제거하고 봉사하십시오.
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