일레인 렘
- 총 45 분
- 준비: 20 분
- 요리: 25 분
- 수확량: 3-6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 630 | 칼로리 |
| 52g | 지방 |
| 25g | 탄수화물 |
| 18g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 630 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 52g | 67 % |
| 포화 지방 30g | 152 % |
| 콜레스테롤 138mg | 46 % |
| 나트륨 650mg | 28 % |
| 총 탄수화물 25g | 9 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 18g | |
| 칼슘 538mg | 41 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
콜리 플라워 치즈는 영국인들에게 가장 좋아하는 요리입니다. 콜리 플라워 치즈는 로스트 비프와 요크셔 푸딩과 함께 전형적인 영국 음식으로 간주됩니다. 이 레시피에서 조리 된 파를 추가하면 맛과 영양이 추가됩니다.
콜리 플라워를 먹는 좋은 방법 일뿐만 아니라 구운 감자와 바삭 바삭한 샐러드를 곁들인 구운 채식 요리 또는 훌륭한 채식 메인 코스가 될 수 있습니다.
성분
- 중간 콜리 플라워 1 개 (약 1 파운드)
- 1/4 컵 버터 (1 스틱)
- 큰 파 2 개 (세척, 세척 및 잘게 썬 것)
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 꼬집음 1 개
- 우유 2 컵
- 체다 치즈 1/4 컵 (강판, 위에 뿌릴 수있는 여분의 것)
- 후추 맛
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 395F로 가열하십시오.
콜리 플라워에서 녹색 외부 잎과 두꺼운 흰색 줄기를 제거하고 작은 꽃을 끊지 않도록주의하십시오. 줄기의 바닥에 깊은 십자가를 자르고 약간 부드럽지만 요리되지 않을 때까지 끓는 물 냄비에 전체를 steam니다. 콜리 플라워 작은 꽃은 여전히 단단해야합니다.
열에서 콜리 플라워를 제거하고 식히십시오.
버터를 큰 냄비에 넣고 중간 불로 녹입니다. 열을 낮추고 잘게 썬 파를 넣으십시오. 파가 약간 부드러워 지지만 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 부추 1 큰술을 제거하고 한쪽으로 유지하십시오.
냄비에 남은 파에 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 밀가루가 울퉁불퉁합니다. 2-3 분 동안 계속 저어주십시오.
소금을 넣고 다시 저어주세요.
열을 중간 정도까지 돌리고 우유를 한 번에 첨가하십시오. 부드러운 소스가 형성 될 때까지 활발하게 저어줍니다. 소스가 두껍고 광택이 날 때까지 계속 저어줍니다 (약 5 분) 소스가 매우 두껍다면 우유를 조금 더 넣으십시오. 소스는 두껍지 만 여전히 콧물이 약간 있어야합니다.
마지막으로 강판 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
콜리 플라워 작은 꽃을 중앙 줄기에서 떼어내어 작은 조각으로 쪼개지 않도록주의하십시오. 이 작은 꽃을 하나의 층에 모두 담을 수있는 기름칠 된 베이킹 접시에 넣으십시오.
두껍게 썬 치즈와 부추 소스를 콜리 플라워에 붓고 모든 작은 꽃을 덮으십시오. 마지막으로 여분의 강판 치즈를 뿌려 부드럽게 부추의 큰 스푼을 흩 뿌리고 후추의 좋은 비틀기로 끝납니다.
소스가 거품이 일고 황금색 갈색이 될 때까지 약 20 분 동안 굽습니다. 날카로운 뾰족한 칼로 피어싱하여 콜리 플라워가 익 었는지 테스트합니다. 필요한 경우 조금 더 요리하십시오.
레시피 태그:
- 콜리 플라워
- 공식 만찬
- 영국의
- 추수 감사절
