스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
- 총 2 시간 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 약 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 231 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 36g | 탄수화물 |
| 13g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 231 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 6 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 858mg | 37 % |
| 총 탄수화물 36g | 13 % |
| 식이 섬유 9g | 32 % |
| 단백질 13g | |
| 칼슘 119mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
수제 검은 콩을 처음부터 처음부터 만든 적이 없습니까? 직접 만든 검은 콩에 풍미를 더하는 쉬운 방법이 있습니다.
현미와 함께 제공되거나 스페인 쌀 또는 멕시코 쌀과 짝을 이루어 부리 토를 만들거나 거의 모든 식사의 측면으로 사용하십시오. 조금 더 높은 단백질을 원한다면 쌀 대신 수제 검은 콩을 퀴 노아 또는 카니와와 페어하십시오.
최근에 우리는 작은 두부 스크램블과 함께 살사를 얹고 아침에 큰 "huevos rancheros"에서 영감을 얻은 단백질 부스트를 위해 살사를 얹은 수제 검은 콩을 많이 먹었습니다. 그리고 누가 아침에 살사를 먹는 변명을 좋아하지 않습니까? 그리고 고단백 아침 식사는 항상 좋은 생각입니다!
이 레시피는 채식과 완전 채식입니다. 글루텐이 없어야 할 경우 옵션 부용 큐브를 남기고 야채 국물을 확인하여 글루텐이 첨가되거나 숨겨져 있지 않은지 확인하십시오. 그리고 요리 된 검은 콩은 상당히 잘 보관되므로 여분의 음식을 만들어 냉장고에 넣을 준비가되지 않은 이유는 없습니다.
성분
- 3/4 파운드 말린 검은 콩
- 물 또는 야채 국물 6 컵 (분할)
- 식물성 기름 또는 올리브유 2 큰술
- 양파 1 개 (작은 것으로 표시)
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 베이 잎 2 개
- 옵션: 채식 부용 큐브 1 개
- 말린 오레가노 1/2 작은 술
- 선택 사항: 1/2 작은 술 핫소스 (또는 맛보기)
- 1/2 작은 술 소금
- 설탕 1 큰술
- 발사믹 또는 레드 와인 식초 2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
마른 검은 콩을 분류하고 헹구어 불순물을 제거하십시오.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
콩과 물 2 컵 (또는 국물)을 중간 냄비에 넣고 끓입니다.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
덮고 열을 제거하고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 콩을 비우고 따로 보관하십시오.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
양파가 약 4-6 분 정도 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 양파와 마늘을 볶습니다.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
콩, 남은 물 (또는 국물), 베이 잎, 부용 큐브 (사용하는 경우), 오레가노, 사용하는 경우 핫 소스, 소금, 설탕 및 발사믹 식초를 첨가하십시오.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
끓여서 덮고 열을 줄이고 약 30 ~ 45 분 동안 또는 콩이 익을 때까지 약한 불로 끓인다.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
콩이 요리하는 동안 가끔씩 저어주십시오. 일단 불을 끄고 냄비를 불에서 꺼낸 후에는 콩이 식 으면서 약간 조금 익히므로 콩을 과도하게 익히지 마십시오. 직접 만든 콩을 만드는 등의 부드러운 부분을 원합니다.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
서빙하기 전에 베이 잎을 제거하고 폐기하십시오.
스프루스가 먹는다 / Anastasiia Tretiak
레시피 태그:
- 콩
- 검은 콩 수제
- 반찬
- 멕시코 인
