체다 치즈와 채식 감자 수프 레시피

스프루스 / Ahlam Raffii

총 50 분
준비: 10 분
요리: 40 분
수율: 4 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
393	칼로리
17g	지방
46g	탄수화물
15g	단백질

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영양 사실
서빙: 4 인분
서빙 당 금액
칼로리	393
일일 가치 %
총 지방 17g	22 %
포화 지방 7g	34 %
콜레스테롤 30mg	10 %
나트륨 747mg	32 %
총 탄수화물 46g	17 %
식이 섬유 5g	17 %
단백질 15g
칼슘 317mg	24 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

천천히 녹는 체다 치즈, 파, 신선한 다진 파슬리를 얹은이 매우 쉬운 채식 수제 감자 수프는 온 가족이 먹을 수있는 감자 수프입니다. 그리고 감자, 양파 및 마늘을 거의 사용하지 않으면 가족의 식사 예산을 늘리는 좋은 방법이기도합니다. 그러나이 수프는 아마도 신선한 녹색 샐러드와 함께 가벼운 점심으로 가장 잘 제공 될 것입니다. 실제로 전체 식사가 아니기 때문입니다.

치즈와 파를 곁들인이 스프는 감자 껍질이 박힌 것을 떠올리게합니다. 유일한 소금은 끝에 맛을 내기 때문에 저염 수프이지만 소금 섭취를보고 있다면 야채 국물의 성분을 확인하십시오. 또한이 채식 요리법에는 글루텐이 없습니다 (글루텐이없는 야채 국물을 사용하는 한).

성분

올리브 오일 2 큰술
1/2 양파 (작게 표시)
다진 마늘 2 개 (다진 것)
2 감자 (껍질과 다진 것)
야채 국물 2 1/2 컵
베이 리프 1 개
맛볼 소금과 후추 (바다 소금 또는 코셔 소금은 항상 최고입니다)
체다 치즈 1/2 컵 (강판)
장식: 파 3 개 (슬라이스)
장식: 다진 신선한 파슬리 1 큰술

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스 / Ahlam Raffii

큰 수프 냄비에 양파가 부드러워 질 때까지 올리브 오일에 양파와 마늘을 3-5 분 동안 볶습니다.

스프루스 / Ahlam Raffii

다진 감자와 소테를 몇 분 더 넣으십시오.

스프루스 / Ahlam Raffii

야채 국물, 베이 리프를 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 끓여서 천천히 끓인다. 20 ~ 25 분 동안 또는 감자가 매우 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어 주면서 요리하십시오.

스프루스 / Ahlam Raffii

베이 리프를 조심스럽게 제거하고 수프를 블렌더 또는 푸드 프로세서로 옮기십시오 (또는 침수 핸드 블렌더를 사용하는 경우). 필요에 따라 배치로 작업하고 매끄럽고 크림 같거나 원하는 질감에 도달 할 때까지 감자 혼합물을 조심스럽게 처리하십시오 (완벽한 수프 대신 몇 덩어리를 선호 할 수도 있습니다).