아니타 스케 터
- 총 70 분
- 준비: 30 분
- 요리: 40 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 653 | 칼로리 |
| 31g | 지방 |
| 51g | 탄수화물 |
| 45g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 653 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 31g | 39 % |
| 포화 지방 9g | 43 % |
| 콜레스테롤 159mg | 53 % |
| 나트륨 966mg | 42 % |
| 총 탄수화물 51g | 18 % |
| 식이 섬유 7g | 24 % |
| 단백질 45g | |
| 칼슘 294mg | 23 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
shawarma를 먹고 자란 중동 유산의 모든 사람들은이 간단하고 맛있는 요리의 아름다움을 알고 있습니다. 오늘날, 중동 향신료 및 요리에 대한 수용이 증가하고 팬 기반이 커짐에 따라 shawarma의 인기는 증가하고 멋진 변형을 가져 왔습니다. 한때 동물성 단백질에만 사용되었던 고기의 향미료는 이제 콩, 야채 및 생각할 수있는 모든 것을 조미하는 데 사용됩니다.
원래 양고기로 만든 shawarma는 오늘날 원하는대로 단백질로 만들어지며 일반적으로 사용되는 향신료는 찬장에 큰 도움이 될 수 있습니다. 쇠고기, 양고기 또는 두부 또는 국물 또는 야채 스프에 사용하십시오. shawarma 향신료와 맛좋은 토마토 소스로 맛을 낸 우리의 닭고기 미트볼은 점심이나 저녁 식사를위한 아름답고 빠른 요리이며 중동 향신료를 가족과 친구들에게 소개하는 좋은 방법입니다. 흰 쌀 또는 신선한 빵과 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.
성분
- Shawarma Spice Mix의 경우:
- 커민 1 작은 술
- 1 작은 술 고수
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 계피 1/2 티스푼
- 심황 1/2 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 1/2 작은 술 후추
- 옵션: 핀치 카이엔 고추
- 미트볼의 경우:
- 닭 가슴살 1 파운드
- 양파 1 개
- 2 정향 마늘 (껍질 벗기고 다진 것)
- 계란 1 개
- shawarma spice 2 티스푼 (아래 레시피)
- 1/4 작은 술 소금
- 파슬리 1/4 컵
- 빵 부스러기 1/4 컵
- 토마토 소스의 경우:
- 올리브 오일 2 큰술 (나누어)
- 1 작은 양파 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 6 온스 토마토 페이스트
- 치킨 스톡 2 컵
- 1/2 컵 전유 (또는 무 지방 요구르트)
- 1 티스푼 shawarma spice (아래 레시피)
- 파슬리 2 테이블 스푼
- 페타 치즈 1/4 컵
- 맛볼 소금
- 장식: 다진 파슬리
그것을 만드는 단계
Shawarma Spice Mix 만들기
향신료 믹스를위한 재료를 모으십시오.
작은 그릇에 커민, 고수풀, 마늘 가루, 계피, 심황, 소금 및 후추를 결합하여 향신료 혼합물을 만듭니다. 양을 두 배로 늘리거나 3 배로 늘려 혼합물을 3 ~ 6 개월 동안 양념병에 보관하십시오. 따로.
미트볼 만들기
오븐을 400F로 예열하십시오.
큰 그릇에 닭고기, 작은 다진 양파, 다진 마늘, 달걀, shawarma 향신료의 절반, 소금, 파슬리 및 빵 부스러기를 함께 섞으십시오. 잘 섞다.
약 1 온스 스쿠프를 사용하여 양피지가 깔린 베이킹 시트에 미트볼을 퍼 내십시오. 약 24 개의 미트볼을 얻어야합니다.
예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.
토마토 소스 만들기
미트볼이 요리되는 동안 토마토 소스를 만드십시오. 올리브 오일 한 스푼과 다진 양파를 큰 프라이팬에 넣고 양파가 반투명해질 때까지 몇 분 동안 소테를 뿌립니다.
남은 올리브 오일 큰 스푼을 넣고 밀가루가 섞일 때까지 휘젓습니다.
닭고기 스톡에서 털다.
토마토 페이스트와 나머지 shawarma 향신료를 저어줍니다.
우유 나 요구르트, 다진 파슬리를 저어주세요.
소금을 맛보고 필요한 경우 추가하십시오.
접시를 조립
미트볼이 익 으면 소스에 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 더 끓입니다.
열에서 제거하고 서빙 접시로 옮기십시오. 부서진 페타 치즈를 넣고 다진 파슬리로 장식합니다.
뜨거운 봉사하고 즐기십시오!
글루텐 프리 미트볼 및 기타 변형
손님과 함께 글루텐 알레르기가있는 경우 다음 간단한 제안에 따라 글루텐이없는 식사를 제공하십시오.
- 밀가루를 귀리 가루로 교체하고 빵 부스러기를 빠른 귀리로 교체하십시오. 닭고기 국물 레이블을 두 번 확인하여 글루텐이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 물이나 수제 국물을 사용하고 감자, 쌀 또는 퀴 노아를 곁들여 빵을 건너 뛰십시오.
유제품 알레르기가있는 경우:
- 우유 나 요거트 대신 무가당 캐슈 우유를 사용하고, 페타 치즈를 건너 뛰거나 비건 파마산을 위에 바르십시오. 제공하는 빵에 우유 성분이 들어 있지 않도록하십시오. 안전한 길로 가서 유기농 바게트를 구입하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 중동
- 빵 굽기
