스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 438 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 53g | 탄수화물 |
| 29g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 438 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 15 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 251mg | 84 % |
| 나트륨 1294mg | 56 % |
| 총 탄수화물 53g | 19 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 29g | |
| 칼슘 75mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
옥수수 가루 코팅으로 튀긴 굴은 매우 바삭하고 맛있습니다. 맛있는 음식을 만들거나 신선한 샐러드에 약간을 추가하기 위해 튀김. 프랑스 빵 바게트를 나누고 튀긴 굴을 사용하여 멋진 뉴 올리언스 포 보이 샌드위치를 만드십시오!
포함 된 타르타르 소스와 함께 바삭한 튀긴 굴을 제공하거나 루이지애나 레물 라드 소스 또는 칵테일 소스와 함께 제공하십시오. 양배추 샐러드와 감자 튀김을 추가하여 메뉴를 완성하십시오.
지금보기: 옥수수 가루 반죽으로 튀긴 굴을 만드는 방법
성분
- 튀긴 굴
- 식물성 기름 (튀김 용)
- 1 쿼트 굴 (약 2 컵 배출 된 굴)
- 큰 계란 2 개 (구타)
- 옥수수 가루 2 컵
- 설탕 1 작은 술
- 소금 2 작은 술
- 후추 1 작은 술
- 밀가루 2 큰술
- 타르타르 소스
- 마요네즈 1 컵
- 1/3 컵 딜 소스 (또는 잘게 썬 딜 피클)
- 케이 퍼 2 티스푼 (배수 및 다진)
- 레몬 주스 2 티스푼
- 디종 머스터드 1 티스푼
- 1/4 작은 술 후추
- 선택 사항: 파 2 큰술 (잘게 다진 것)
그것을 만드는 단계
참고:이 조리법에는 여러 단계가 있지만이 튀긴 굴 요리는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
튀긴 굴 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
무겁고 깊은 냄비에 약 3 인치의 식물성 기름을 붓습니다. 팬을 중간 고열 위에 놓고 온도를 370F로 만듭니다.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
굴을 비우고 종이 타월이나 주방 타월로 두드려 말립니다.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
그릇에 계란을 때리십시오.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
배수 된 굴을 넣고 10 분 동안 따로 보관하십시오.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
중간 그릇에 옥수수 가루, 설탕, 소금, 후추 및 밀가루를 결합하십시오.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
계란 혼합물에서 굴을 들어 올려 과잉 방울을 떨어 뜨려 옥수수 가루 혼합물에 말아 코팅하십시오.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
그런 다음 뜨거운 기름에 넣으십시오. 더 많은 굴로 반복하여 약 6 ~ 8 회 배치하십시오.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
굴을 약 2-4 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
금속 슬롯 형 스푼을 사용하여 굴을 종이 타월로 제거하여 배출합니다.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
후속 배치로 반복하십시오.
타르타르 소스 만들기
재료를 모으십시오.
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그릇에 마요네즈를 딜 소스, 케이 퍼, 레몬 주스, 겨자 및 후추와 결합하십시오.
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원하는 경우 파를 잘게 썰어 혼합물에 섞습니다. 잘 섞어주세요.
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
튀긴 굴의 측면 역할을하고 즐기십시오!
스프루스가 먹는다 / Katarina Zunic
팁
- 튀김은 고열 중성 식물성 기름을 선택하십시오. 식물성 기름, 땅콩 기름 및 카놀라유와 같은 좋은 옵션이 있습니다. 뜨거운 튀긴 굴을 한 번에 제공하려면 굴을 준비하기 전에 오븐을 200F로 예열하십시오. 뜨거운 튀긴 굴을 지시대로 배출 한 다음 팬에 넣고 모든 굴이 준비 될 때까지 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.
레시피 변형
- 케이준 양념 튀긴 굴: 소금 1 티스푼을 케이준 또는 크리올 양념 블렌드 1 티스푼으로 바꿉니다. 매운 볶음 굴: 달걀 혼합물에 핫 스푼 (예: Frank 's 또는 Texas Pete) 1 큰술을 넣으 십시오. 굴을 넣고 10 분 동안 그대로 둡니다. 옥수수 가루 혼합물에 2 티스푼의 카이엔 고추를 넣습니다.
레시피 태그:
- 해물
- 굴 튀김
- 간식
- 남부 지방 사투리
