Jacob Snavely / 포토 라이브러리
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 16 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 374 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 57g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 16 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 374 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 8g | 39 % |
| 콜레스테롤 81mg | 27 % |
| 나트륨 294mg | 13 % |
| 총 탄수화물 57g | 21 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 68mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 초콜릿 케이크는 푹신한 하얀 설탕 프로스팅과 얇고 초콜릿 글레이즈가 들어간 레이어 케이크입니다. 초콜렛 유약은 흰색 설탕 프로스팅 위에 뿌려져 레시피 이름에 "그림자"를 만듭니다. 맛과 시각적 디스플레이 측면에서이 케이크는 쇼 토퍼입니다.
성분
- 케이크를 위해:
- 3/4 컵 버터 (실온)
- 설탕 1 3/4 컵
- 케이크 가루 2 컵 (분할)
- 무가당 코코아 파우더 2/3 컵
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
- 3/4 작은 술 소금
- 버터 밀크 1 컵 + 2 큰술 (실온)
- 계란 3 개 (실온)
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 프로스팅의 경우:
- 계란 흰자 2 개 (실온)
- 설탕 1/2 컵
- 1/8 작은 술 소금
- 물 1/3 컵
- 가벼운 옥수수 시럽 2 티스푼
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 유약을 위해:
- 반달 베이킹 초콜릿 2 온스
- 2 작은 술 단축
그것을 만드는 단계
케이크 만들기
오븐을 350F로 가열합니다. 버터를 넣고 둥근 케이크 팬 2 개를 가루로 만들어 따로 보관합니다.
큰 그릇에 버터와 설탕 1 3/4 컵을 가볍고 푹신해질 때까지 함께 크림하십시오.
별도의 중간 보울에서 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 3/4 티스푼 소금을 함께 휘젓습니다.
버터-믹스와 버터-믹스를 번갈아 가면서 버터-믹스에 교대로 첨가하십시오. 저속 전기 휴대용 믹서에서 2 분을 치십시오. 계란과 바닐라를 넣고 3 분 더 뛴다.
준비된 팬에 붓고 35-40 분 동안 또는 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 와이어 랙에서 10 분 동안 식힌 다음 랙으로 뒤집어 완전히 식히십시오.
푹신한 흰 설탕 프로 스 팅
계란 흰자 2 개, 설탕 1/2 컵, 소금 1/8 티스푼, 가벼운 옥수수 시럽을 이중 보일러 상단에 빠르게 끓인 물 위에 놓습니다.
전기 믹서로 약 7 분 동안 또는 혼합물이 뻣뻣한 피크에이를 때까지 치십시오. 바닐라 추출액 1 티스푼을 넣고 치워 둔다.
초콜릿 그림자 유약 만들기
전자 레인지 용 보울에서 초콜릿을 녹여 한 번에 30 초씩 짧게하여 부드럽게 될 때까지 혼합합니다.
약간 식히고 따로 보관하십시오.
케이크를 조립
케이크 층을 설탕 프로스팅으로 채운 다음 케이크의 측면과 상단을 프로스팅하십시오.
초콜렛에 초콜렛 그림자 유약을 뿌려 초콜렛 혼합물의 일부가 케이크의 측면으로 흘러 들어가게합니다.
레시피 태그:
- 케이크
- 디저트
- 미국 사람
- 생일
