스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
- 총 90 분
- 준비: 30 분
- 요리: 60 분
- 수율: 8 인분
베이크 웰 타르트는 영국 음식에서 가장 전통적인 디저트 중 하나입니다. 피크 디스트릭트 (Peak District)에있는 베이크 웰 (Bakewell)은 영국의 도시뿐만 아니라 영국에서도 사랑 받고 있습니다. 전통적으로, 타르트는 생과자베이스에 잼 층을 가지고 있으며 맛있는 프랜지 페인 (알몬드 및 계란) 케이크와 같은 토핑으로 덮고 조각난 아몬드를 뿌려 베이킹하면서 반쯤 마무리했습니다.
이 크리스마스 베이크 웰 타르트에서 잼은 두껍고 고기가 많은 달콤한 미트 미트 층과 프랜지 페인 토핑에 약간의 혼합 향신료로 대체되었습니다. 이것은 타르트에게 정말 크리스마스 맛을 주며 더 촉촉하고 거의 스폰지 같은 케이크를 만듭니다. 정말 크리스마스를 위해 보관하기가 너무 맛있고 너무 좋습니다.
성분
- 타르트 껍질
- 1 파운드 / 450g 간식 과자
- 달걀 흰자 1 개 (약간 구타)
- 충전 용
- 1/2 병 민스 미트 (수제 또는 상점에서 구입)
- 1 1/2 스틱 / 150g 버터
- 3/4 컵 / 150g 캐스터 / 극상 설탕
- 중간 크기의 계란 3 개 + 노른자 1 개 (구타)
- 아몬드 1/2 컵 / 150g (그라운드)
- 중간 크기 레몬 1 개 (제스 테드)
- 작은 꼬집음 혼합 향신료 (또는 호박 파이 향신료 혼합)
그것을 만드는 단계
참고:이 요리법에는 여러 단계가 있지만이 타르트는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
오븐을 170 C / 325 F / Gas로 예열하십시오.3.
타르트 껍질 준비
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
가볍게 밀가루를 뿌린 보드에서 생과자를 약 5mm / 1 / 4 인치 두께로 펼칩니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
20cm / 8 인치의 깊은 타르트 주석에 그리스를 바르고 생과자에 줄을 서십시오. 원하는 경우 상단 가장자리를 다듬고 압착하여 깔끔하게 보이게합니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
포크로 바닥을 찌른 다음 냉장고에서 과자를 15 ~ 30 분 동안 식히십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
타르트 껍질에 기름이없는 종이를 바르고 파이 무게로 채 웁니다. 15 분 동안 또는 페스트리가 연한 황금색이 될 때까지 굽습니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
좋은 두꺼운 층을 만들기 위해 잘게 썬 고기로 케이스 바닥을 펼친 다음 한쪽을 식히십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
프랜지 페인 준비
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
전기 손통 또는 스탠드 믹서를 사용하여 버터와 설탕이 휘핑되고 가벼워 질 때까지 함께 크림하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
믹서를 계속 작동시키면서 구타 달걀과 달걀 노른자를 한 번에 조금씩 첨가하십시오. 믹서를 계속 작동시키고 모든 계란이 포함되어 있는지 확인하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
큰 스푼이나 고급 주걱을 사용하여 지상 아몬드, 레몬 풍미 및 혼합 향신료를 조심스럽게 접습니다.
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프랜지 페인 혼합물을 잘게 썬 고기 위에 조심스럽게 퍼뜨립니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
40 분 동안 굽습니다. 사용하는 경우, 20 분 후 플레이크 된 아몬드를 표면에 뿌린 후 20 분 더 또는 황금이 될 때까지 굽습니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
오븐에서 꺼냅니다.
커스터드, 아이스크림 또는 휘핑 크림으로 따뜻하거나 차갑게 드십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
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