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- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1 인분
Gin & It 칵테일의 "it"은 이탈리아 식 달콤한 버몬트입니다. 이것은 매우 간단하고 달콤한 진 마티니로, 특히 마티니 건조가 마음에 들지 않으면 넘어지기 쉽습니다. 그것은 전통적인 진 마티니에서 또 다른 출발점 인 전통적으로 착빙되지 않은 상태로 제공됩니다.
Gin & It 칵테일은 1 세기가 넘었습니다. 그것은 종종 달콤한 마티니라고 불 렸으며, 처음에는 뉴욕 바에서 런던에서 일반적인 술집 음료로보고되었습니다. "Gin & It"이라는 이름은 1948 년 책 "혼합 음료의 순수 예술"에 나타나며, 이 이름은 적어도 제 2 차 세계 대전에서 가장 위대한 세대 이후로 존재했음을 나타냅니다.
버몬트 (Vermouth)는 식물성 약초로 맛을 강화한 와인으로 원래 약용 강장제로 개발되었습니다. 이탈리아 버몬트는 전통적으로 달콤하고 붉은 색이며 마티니에 사용되는 프랑스 버몬트는 건조하고 깨끗합니다. 스위트 버몬트는 실제로 건조 버몬트 전에 수십 년 전에 개발되었습니다. 진과 마찬가지로, 달콤한 버몬트의 각 브랜드는 다른 허브가 사용될 때마다 다른 특성을 갖습니다.
성분
- 3/4 온스 달콤한 버몬트
- 1 1/2 온스 진
- 장식: 1 ~ 3 개의 마라 스키 노 체리
그것을 만드는 단계
버몬트를 얼음없이 칵테일 글라스에 직접 붓습니다.
진을 추가하십시오.
체리로 장식하십시오.
전통적으로, 당신은 하나 또는 세 개의 체리를 사용하고, 짝수는 절대 사용하지 않습니다.
진한 버몬트에 대한 진의 비율은 오래된 조리법에서 크게 다릅니다. 일부는 달콤한 버몬트와 진의 동일한 부분을 가지고 있으며 심지어 달콤한 버 몬스 대 진의 4 대 1 비율을 가진 것들도 있습니다. 그러나 오늘날 버몬트보다 진이 더 많은 레시피를 보는 것이 일반적입니다. 이 레시피의 경우 레시피는 일대일 달콤한 버몬트에서 진까지입니다. 취향에 맞는 비율로 자유롭게 변경하십시오. 가서 "It"을 마셔 라.
재료 비율을 변경하는 것 외에도 많은 레시피에는 주황색 쓴 맛이 추가됩니다. 이 칵테일 아이스를 선호한다는 것을 알게 될 수도 있습니다. 믹서에 얼음을 넣고 저어 칵테일 글라스에 부어 넣을 수 있습니다.
진은 얼마나 강력합니까?
마티니와 마찬가지로 Gin & It 칵테일은 가벼운 음료가 아니기 때문에 짧게 제공됩니다. 알코올 성분은 믹서로 희석되지 않습니다. 스위트 이탈리안 버몬트는 종종 15 % 알코올 (ABV)입니다. 칵테일은 이미 1.5 온스의 80- 증거 (40 % 알코올)로 표준 음료를 구성합니다. 두 가지와 진을 합치면 칵테일 무게는 약 31 % ABV (62 증거)입니다. 그것은 강력하기 때문에이 칵테일을 먹을 때 자신을 페이스해야합니다.
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