스프루스
- 총 95 분
- 준비: 15 분
- 요리: 80 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 471 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 32g | 탄수화물 |
| 35g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 471 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 28 % |
| 포화 지방 8g | 39 % |
| 콜레스테롤 238mg | 79 % |
| 나트륨 1209mg | 53 % |
| 총 탄수화물 32g | 12 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 35g | |
| 칼슘 110mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쇠고기와 소시지 미트 로프에는 잘게 썬 야채, 크래커 부스러기, 케첩 및 조미료가 들어 있습니다. 이 덩어리의 소시지는 필요한 지방을 첨가하여 더 많은 맛과 수분을 만듭니다. 덩어리에는 토마토 소스를 얹어 놓았지만 케첩이나 바베큐 소스로 마무리하십시오. 야채를 손으로 자르거나 푸드 프로세서를 사용하여 잘게 자르십시오. 덩어리에 여분의 맛과 영양소를 첨가하려면 셀러리와 양파와 함께 당근을 자르십시오. 레시피에 살코기 (약 85/15) 갈은 소고기를 사용하십시오. 미트 로프에 모든 쇠고기를 사용하는 경우 80/20 비율이 가장 좋습니다.
으깬 감자 나 구운 감자, 녹두 또는 옥수수와 함께이 맛좋은 미트 로프를 제공하여 멋진 일상의 가족 저녁 식사를하십시오.
성분
- 중간 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 갈비 샐러리 2 개 (잘게 다진 것)
- 작은 정향 마늘 2 개 (다진 다진 것)
- 큰 계란 1 개
- 1 파운드 갈은 소고기
- 1/2 파운드 지상 소시지
- 크래커 빵 부스러기 1 1/2 컵 (연골, 분쇄)
- 우유 3 큰술
- 1/2 컵 케첩 (또는 칠리 소스)
- 코셔 소금 1 티스푼 (스캔)
- 1/4 티스푼 간 후추
- 1 (8 온스) 캔 토마토 소스
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 350F로 가열합니다. 9 x 5 x 3 인치 로프 팬에 가볍게 그리스를 바르거나 붙지 않는 요리 용 스프레이로 뿌립니다.
스프루스
다진 양파, 셀러리 및 마늘을 섞습니다.
스프루스
작은 그릇에 계란을 가볍게 두들겨 넣습니다.
스프루스
쇠고기, 소시지 및 부스러기를 결합하십시오. 잘 섞일 때까지 섞는다.
스프루스
다진 야채 혼합물, 계란, 우유, 케첩 또는 칠리 소스, 소금 및 후추를 넣습니다. 손을 사용하여 혼합 될 때까지 재료를 혼합하십시오.
스프루스
쇠고기 혼합물을 덩어리 팬에 넣고 1 시간 동안 굽습니다.
스프루스
여분의 지방을 조심스럽게 따르십시오.
스프루스
그런 다음 덩어리 위에 토마토 소스를 부으십시오.
스프루스
덩어리를 오븐에 넣고 20 분 더 굽습니다.
스프루스
미트 로프를 10 분 동안 그대로 두십시오.
스프루스
그런 다음 원하는대로 플래터로 슬라이스하거나 제거하십시오.
팁
- 미리 계획하고 싶다면 레시피를 두 배로 늘리고 두 개의 덩어리를 만드십시오. 둘 다 구워서 나중에 식사를 위해 냉동하십시오. 여분의 미트 로프를 호일로 단단히 싸서 최대 4 개월 동안 얼려 보관하십시오. 더 오래 보관하려면 베이킹 팬에서 로프를 얼린 다음 진공 밀봉 시스템을 사용하여 포장하십시오. 미트 로프를 냉장고에 녹인 다음 포장하십시오 예열 된 250F 오븐에서 약 20-30 분 동안 또는 덩어리가 165F에 도달 할 때까지 호일을 가열하고 냉동 된 미트 로프를 재가열하려면 호일로 싸서 325F 오븐에서 약 1 시간 동안 굽습니다. DIY 미트 로프 팬. 저렴한 덩어리 팬 (금속 또는 호일)을 구입하고 날카로운 도구를 사용하여 바닥에 여러 구멍을 뚫습니다 (약 1 1/2 ~ 2 인치 간격). 구멍이있는 냄비에 미트 로프를 넣고 베이킹 팬에 넣으십시오. 이렇게하면 과도한 지방이 외부 팬으로 배출됩니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
