Carl Tremblay / StockFood 크리에이티브 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 791 | 칼로리 |
| 50 그램 | 지방 |
| 69g | 탄수화물 |
| 19g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 6 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 791 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 50g | 64 % |
| 포화 지방 31g | 154 % |
| 콜레스테롤 140mg | 47 % |
| 나트륨 345mg | 15 % |
| 총 탄수화물 69g | 25 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 19g | |
| 칼슘 301mg | 23 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
클래식 페투치니 알프레도는 최고의 재료로 만든 간단한 레시피입니다. 그것은 매일의 식사가 아니라 화려하기 때문에 즐기십시오! 마가린을 버터 대신 사용하거나 녹색 캔 치즈를 실제 제품으로 사용하거나 가벼운 크림 또는 우유를 무거운 크림으로 사용하지 마십시오. 이 레시피는 작성된 그대로 작성해야합니다. 그렇지 않으면 결과에 실망 할 것입니다.
레시피는 매우 간단하기 때문에 최고의 재료가 필요합니다. 마늘은 신선하고 크림은 두껍고 풍부해야하며 파마산 치즈는 치즈 휠과 같은 실제 재료에서 신선하게 비벼졌습니다. 신선한 페투치니를 찾을 수 있다면 더 좋습니다! 신선한 파스타는 요리하는 데 2 ~ 3 분 밖에 걸리지 않으므로 요리법에 따라 시간을 정하십시오. 파스타를 기다리는 소스가 있어야합니다.
레시피를 최대한 훌륭하게 만드는 또 다른 요령은 조리법을 두 번째로 제공하는 것입니다. 이 레시피는 손님을 기다릴 수 없습니다. 손님이 파스타를 기다리는 테이블에 앉게하십시오! 부드러운 파스타, 풍부한 소스, 녹은 치즈, 시원한 다진 파슬리와 바질의 조합은 즉시 먹을 때 맛을 뛰어 넘습니다.
마늘 빵, 간단한 그린 샐러드 및 화이트 와인으로이 고전적인 이탈리아 요리를 제공하십시오. 그게 당신이 정말 멋진 저녁 식사를 위해 필요한 전부입니다.
성분
- 1 (16 온스) 상자 페투치니 파스타
- 3/4 컵 버터
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 헤비 크림 1 1/2 컵
- 소금 (미각)
- 갈은 후추 (미각)
- 갓 갈은 파마산 치즈 1 컵
- 옥수수 녹말 1 티스푼
- 레몬 주스 1 큰술
- 다진 신선한 파슬리 1/3 컵
- 다진 신선한 바질 2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 소금물 냄비를 끓인다. 포장 방향에 따라 알맞게 될 때까지 파스타를 요리하십시오.
한편, 버터를 중간 정도의 낮은 열에서 큰 냄비에 녹입니다. 마늘을 첨가하십시오; 마늘이 향기가 날 때까지 2 ~ 3 분 동안 요리하고 젓는다. 화상을 입거나 갈색으로 변색시키지 마십시오.
팬의 마늘에 크림, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 팬에서 증기가 올라올 때까지 중간 열로 가열하십시오.
파마산 치즈에 옥수수 전분을 넣고 레몬 주스와 함께 소스에 넣습니다. 소스가 혼합되어 크림이 될 때까지이 혼합물을 중간 정도의 낮은 열에서 계속 저어줍니다.
파스타가 끝나면 물을 빼고 식수 1/3 컵을 남겨둔 다음 소스에 넣습니다. 파스타를 코팅 할 때까지 큰 집게를 사용하여 토스하고, 소스를 매우 크림처럼 만들기 위해 필요한 요리 용 물을 추가하십시오.
파슬리와 바질을 뿌린 후 구운 마늘 빵과 화이트 와인을 듬뿍 바르십시오.
레시피 태그:
- 파스타
- 알프레도
- 공식 만찬
- 이탈리아 사람
