로리 패터슨 / E + / 게티 이미지
- 총 18 분
- 준비: 10 분
- 요리: 8 분
- 수율: 2 개의 메인 코스 (2 인분)
새우 뱀파이어는 내가 자란 클래식 이탈리아계 미국 요리의 레퍼토리의 일부입니다. 신선하고 마늘이 많고 항상 약간 기름기가 많은 새우 뱀파이어는 맛있는 빵과 파스타가 맛있는 버터와 올리브 오일을 흡수해야합니다. 새우 뱀파이어의 가장 큰 장점은 빠르고 쉽게 만들 수 있다는 것입니다.
또 다른 맛있는 이탈리아 요리는 Spicy Italian Fra Diavolo입니다.
성분
- 1 파운드 새우 (큰 껍질 벗김)
- 다진 마늘 5 개
- 파슬리 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 1/2 작은 술 고추 조각
- 버터 1 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 화이트 와인 1/2 컵
- 맛볼 소금
- 맛볼 후추
- 레몬 주스 1 큰술
- 파스타 또는 빵
그것을 만드는 단계
마늘 정향은 최대한 얇게 썬다.
끓는 물에 파스타를 넣고 버터와 올리브 오일을 소테 팬에 넣습니다.
마늘을 1 분 정도 쏘아서 타지 말고 고추 조각을 넣으십시오.
화이트 와인과 약간의 소금을 넣고 2 ~ 3 분 동안 끓인 후 새우를 넣습니다.
새우를 냄비에 2 ~ 3 분간 고열로 튀기고 돌린 후 파슬리와 검은 후추를 넣습니다. 1 분 정도 기다린 후 잘 섞어 불을 끄십시오.
파스타는 지금까지 완료되었으므로 배수하십시오.
레몬 주스를 뱀파이어에 넣고 파스타와 섞어서 한 번에 드십시오. 빵 길을 가고 있다면, 그릇에 뱀파이어를 부어 넣으십시오!
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