스프루스 / 바바라 롤렉
폴에게 물어 보면 부활절 시즌이 사순절의 성인만큼이나 금식해야했던 어린이에게는 최악의시기와 최고의시기라고 말할 것입니다. 즉 과자와 수요일과 금요일에 고기가없고 많은 교회 예배가있었습니다.
준비는 일찍 시작됩니다
"일을 포기"한 40 일의 보상은 부활절 일요일 미사 이후의 훌륭한 축제입니다. 예상 할 수 있듯이, 축제는 성 목요일부터 많은 준비가 필요하기 때문에 많은 가정은 kiełbasa 만들기, babka 만들기, 달걀 염색 및 양고기 케이크 만들기로 바쁩니다.
케이크는 일반적으로 주철 주형에 파운드 케이크 반죽으로 만들어지며, 양고기의 코나 해부학의 다른 부분이 성형되지 않은 상태에서 달라 붙는 것은 항상 걱정입니다. 파스칼 램을 나타내는 목 주위의 빨간 리본 크림 치즈 설탕 프로 스 팅, 건포도 눈 및 코의 소용돌이 모양의 코트를 얻었으며 염색 된 녹색 코코넛 침대에 놓입니다.
반죽의 일부는 일반적으로 święconka 바구니 (거룩한 토요일에 축복받은 음식 바구니)를 위해 작은 케이크를 만들기 위해 저장됩니다. 케이크 위에 설탕을 입히고 녹색 코코넛의 작은 둥지를 위에 만들고 젤리 빈 "계란", 작은 장난감 병아리 및 기타 장식물로 채 웁니다. 버터 램도 보통 바구니에 넣습니다.
바구니의 축복
폴란드에서는 여자 바구니의 크기와 내용 (일부 사용 된 나무 그릇, 심지어 옷장 서랍까지!)은 지역 사회에서 자부심과 서의 문제였습니다. 미국의 경우, 그것은 하나의 기술과 실용성에 관한 것이 아닙니다.
부활절 일요일에 미사를 마친 후에는 모든 가족이 축복받은 음식을 한 입 먹어야하는 것이 필수적이므로 바구니에는 모든 부활절 저녁 식사 음식과 일부 일일 스테이플을 맛보기에 충분해야합니다.
이것은 작은 새의 둥지 케이크뿐만 아니라 십자가의 못을 나타내는 정향으로 박힌 익힌 계란을 의미합니다. 키에 바사, 햄, 소금 및 후추, 크 위카 또는 크 르잔, 버터 램; 또는 정향으로 박힌 유리 잔에 채워진 버터와 자주색 십자형 데칼이있는 작고 둥근 빵집 빵. 때로는 채소, 채소 및 과일이 포함되어 있으며 바구니는 고급 린넨 냅킨으로 덮거나 냅킨으로 장식되어 있습니다.
테두리에 채워지고 섞인 마늘과 설탕의 중독성 향이 나는 바구니는 교구 교회로 옮겨져 짧은 봉사의 신부가 축복합니다.
부활절 저녁
święconka와 함께 아침 식사를 한 후, 테이블에서 저녁 식사를 할 시간입니다. 이것은 구운 햄, 삶은 kiełbasa, 일부 양배추 요리, 녹색 채소, 감자 샐러드 또는 카라멜 양파와 딜이있는 감자의 정교한 일입니다. (일부 가족은 아침 식사로 흰 바스크를 만들기 위해 święconka 바구니의 내용물을 사용합니다.) 디저트의 경우 양고기 케이크, kołaczki , babka, chrusćiki , mazurek 및 기타 디저트입니다. 저녁 식사를 위해 호밀 빵에 오후 낮잠과 햄 샌드위치가 하루를 마무리합니다.
