마리안 블레이즈
- 총 40 분
- 준비: 20 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 391 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 32g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 391 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 36 % |
| 포화 지방 17g | 84 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 623mg | 27 % |
| 총 탄수화물 32g | 12 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 157mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
버터 넛 스쿼시는 볶은 경우 (이 구운 버터 넛 스쿼시 수프에서와 같이) 또는 디저트 (이 파이와 같은)로 구운 경우 맛이 좋은 달콤한 열매 맛이 있습니다. 버터 넛 스쿼시는 크림 같은 코코넛 밀크로 만든이 풍미가 풍성한 수프 에서처럼 열대 지방으로 갈 수 있습니다. 호박과 스쿼시 "카레"는 태국에서 인기가 있지만 라틴어 버전에는 일반적으로 카레 가루가 포함되어 있지 않지만 칠레 고추의 손길은 항상 환영합니다.
겨울철 스쿼시는이 스프에서 잘 작동합니다. 부서진 퀘소 프레스코 치즈, 구운 옥수수 알갱이, 다진 토마토, 실란트로, 매운 아지 살사 또는 여러 삶은 새우와 같이이 스프를 장식하는 많은 옵션이 있습니다.
성분
- 중간 크기의 버터 넛 스쿼시 1 개
- 식물성 기름 2 큰술
- 버터 2 큰술
- 양파 1 개
- 큰 고구마 1 개
- 밝은 갈색 설탕 1 큰술
- 커민 1 작은 술
- 1 작은 술 칠레 고추 (또는 1 큰술 신선한 다진 칠레 고추)
- 계피 1/4 티스푼
- 치킨 스톡 4 컵
- 코코넛 우유 1 컵
- 1 라임 주스
- 시금치 잎 2 컵
- 맛볼 소금과 후추
- 장식: 구운 씨앗
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 예열하십시오.
버터 넛 스쿼시 껍질을 벗긴 다음 길이로 반으로 자르고 씨앗 (및 씨앗 주위의 섬유질 물질)을 제거하십시오.
스쿼시에서 씨앗을 분리하고 잘 헹구십시오. 얕은 냄비에 1 큰술 버터와 1/2 티스푼의 소금을 넣고 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 예열 된 오븐에 씨앗을 넣고 10 ~ 12 분 동안 한두 번 저어주세요. 오븐에서 씨앗을 제거하고 식히기 위해 따로 보관 해 두십시오. 참고:이 단계는 선택 사항이지만 권장됩니다.
스쿼시를 1/2 인치 큐브로 자릅니다. 껍질을 벗기고 양파를 양파. 고구마 껍질을 벗기고 1/2 인치 큐브로 자릅니다. 시금치를 씻고 완전히 말리고 무리로 단단히 감아 올리십시오. 얇은 리본을 만들기 위해 시금치를 십자로 자릅니다.
식물성 기름과 남아있는 1 큰 스푼의 버터를 중간 열에 무거운 저장고에 넣으십시오. 다진 양파를 넣고 양파가 부드럽고 향기가 날 때까지 저어줍니다.
스쿼시, 고구마, 커민, 계피 및 설탕을 프라이팬에 넣고 야채가 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저어줍니다.
닭고기 스톡을 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 야채가 부드러워 질 때까지 약 15 분 정도 끓입니다.
스쿼시와 고구마가 익 으면 슬롯 형 스푼을 사용하여 야채를 믹서기로 옮깁니다 (요리 액을 준비하십시오). 코코넛 밀크와 라임 주스를 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 처리합니다.
혼합 된 혼합물을 수프에 다시 넣고 균일하게 가열 될 때까지 저열로 부드럽게 털어냅니다. 시금치 리본을 넣고 1 분간 더 가열합니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
구운 씨앗으로 따뜻하게 장식 된 스프를 제공하십시오. 즐겨!
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
레시피 태그:
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