원숭이 사업 이미지 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 149 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 149 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 3mg | 1% |
| 나트륨 139mg | 6 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 64mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
감자와 양배추는 오랫동안 아일랜드에서 생식품으로 사용되었습니다. 이 두 가지 재료를 풍부하고 만족스러운면으로 결합한이 고전적인 아일랜드 요리는 1735 년 초부터 시작되었을 수 있지만 "colcannon"에 대한 첫 번째 언급은 1875 년 Cassell 's Dictionary of Cookery 에 있습니다.
양배추 대신 양배추, 채소 외에 부추, 캐서롤로 구운 요리법 등 다양한 변형이 있습니다. 그러나 그것이 어떻게 준비 되더라도, 대포는 너무 일반적이기 때문에 레시피는 종종 감자 봉지 뒷면에 인쇄됩니다.
이 레시피에서는 으깬 감자와 우유 및 버터가 부드러워 질 때까지 양파로 조리 된 양배추에 첨가됩니다. 결과는 안락한 그릇이며, 콘드 비프 디너와 함께 완벽합니다. 또는 다진 콘비프를 콜론 포에 추가하면 버블과 삐걱 거리는 것으로 알려진 영국식 전통 요리가 제공됩니다.
성분
- 잘게 썬 양배추 3 컵
- 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 물 1/4 컵
- 감자 6 개 (요리 및 으깬 감자 또는 인스턴트 으깬 감자 4 컵 준비)
- 우유 1/4 컵
- 1/4 컵 버터 (또는 마가린)
- 소금 (미각)
- 갓 다진 고추 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
양배추, 양파, 물을 냄비 나 더치 오븐에 넣고 빨리 끓입니다. 부드러워 질 때까지 약 8 분 동안 열, 덮개 및 끓인 물을 줄이십시오. 너무 익히지 마십시오.
으깬 감자, 우유, 버터 또는 마가린, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 가열 될 때까지 자주 저어주고 잘 섞는다. 반찬으로 따뜻하게 드십시오.
즐겨!
팁
- 대포를 제공하는 전통적인 방법은 접시에 마운드를 마 운딩하고, 중앙에 우물을 만들고, 움푹 들어간 부분에 버터 팻을 추가하면 (버터가 빨리 녹을 것입니다) 그리고 대포 마운드 주위에 크림을 붓는 것입니다.
레시피 변형
- 그런 간단한 요리이기 때문에 큰 차이는 없지만 추가 맛을 내기 위해 파를 곁들인 양배추 대신 양배추 대신 양배추를 포함하는 다른 요리법과 두유를 사용하는 완전 채식 버전을 찾을 수 있습니다. 원한다면 요리 된 베이컨을 추가 할 수도 있습니다.
레시피 태그:
- 감자
- 으깬 양배추
- 반찬
- 아일랜드의
