다이아나 래 트레이
- 총 6 시간 35 분
- 준비: 20 분
- 요리: 6 시간 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 832 | 칼로리 |
| 84g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 832 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 84g | 108 % |
| 포화 지방 31g | 157 % |
| 콜레스테롤 93mg | 31 % |
| 나트륨 2843mg | 124 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 39mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
스위스 스테이크는 영국에서 시작되었지만 특히 더 건강한 음식이 우선하는 겨울에는 미국의 주요 음식입니다. 이 레시피는 토마토를 사용하므로 파스타와 잘 어울립니다. 그러나 으깬 감자로 이것을 제공하려면 버섯이나 전통적인 그레이비 소스를 사용하는 것이 좋습니다.
스위스의 이름이이 요리법이 스위스에서 유래되었다는 의미는 아닙니다. 스위스는 쇠고기를 준비하는 방법에 대한 참조입니다: 구르거나 두드리는 것, 조림 토마토, 버섯 소스 또는 다른 소스의 스토브, 느린 밥솥 또는 오븐. 레시피는 1915 년에 처음 인쇄되었습니다.이 풍미있는 스위스 스테이크는 고전적인 레시피이며 슬로우 쿠커는 특히 쉽게 만들 수 있습니다. 으깬 감자 또는 파스타로 스위스 스테이크를 제공하십시오. 이 버전은 토마토 수프로 만들어졌지만 스튜 토마토로도 만들 수 있습니다.
성분
- 둥근 스테이크 1 1/2 ~ 2 파운드
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 코셔 소금 1/2 티스푼
- 1/4 작은 술 고추
- 양파 1/2 컵 (다진 것)
- 선택 사항: 1/2 컵 다진 피망
- 버터 2 큰술
- 1 (10 3/4 온스) 캔 토마토 수프 (또는 토마토 비스크)
- 물 1/2 컵 (또는 소금에 절인 쇠고기 스톡)
- 식초 1 1/2 작은 술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
둥근 스테이크를 6 ~ 8 인분 크기로 자릅니다.
작은 그릇에 밀가루, 소금, 후추를 섞습니다.
고기 연화제, 롤링 핀 또는 다른 무거운 도구를 사용하여 밀가루 혼합물을 스테이크 조각에 넣고 파운드를 내면서 쇠고기를 부드럽게하고 얇게 만듭니다.
중간 열에 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 다진 양파, 피망 (사용하는 경우) 및 코팅 된 스테이크 조각을 넣습니다. 스테이크가 갈색으로 변할 때까지 가끔 돌리십시오. 스테이크 조각을 슬로우 쿠커로 옮깁니다.
토마토 수프, 물, 식초를 프라이팬에 넣고 저어 주어 갈색 조각을 긁으십시오. 슬로우 쿠커의 스테이크에 붓습니다.
5 ~ 7 시간 동안 또는 스테이크가 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 또는 스테이크를 약 3 시간 동안 높게 요리하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 손님을 위해 요리를 좀 더 신선하고 화려하게 만드는 방법이 있습니다. 붉은 색 또는 주황색 피망과 같은 밝은 색의 야채를 추가하는 일반적인 경우 질감과 색상을 동시에 추가 할 수 있습니다. 푹신한 으깬 감자, 쌀 또는 국수와 함께 스위스 스테이크를 제공하십시오. 당근, 브로콜리 및 녹두는 야채를위한 훌륭한 선택입니다. 서빙 플래터에 스테이크를 준비하고났습니다 체다, 모짜렐라 또는 파마산 치즈로 장식하십시오.
변화
- 응축 된 토마토 수프 또는 토마토 비스크를 5.4 온스 캔의 깍둑 썰기 또는 조림 토마토로 교체하십시오.
레시피 태그:
- 스테이크
- 앙트레
- 미국 사람
- 평일 밤
