바바라 롤렉. 스프루스 식사, 2009.
- 총 40 분
- 준비: 20 분
- 요리: 20 분
- 수확량: 12 빵 인형 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 220 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 16g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 개의 빵 인형 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 220 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 7g | 35 % |
| 콜레스테롤 175mg | 58 % |
| 나트륨 194mg | 8 % |
| 총 탄수화물 16g | 6 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 87mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
크로아티아 부활절 빵 인형 또는 primorski uskrsne bebe (문자 그대로 "Primorje의 부활절 아기")는 pinca에서 아드리아 해안의 Primorje와 Istria에서 전통적으로 만들어집니다.
그들은 짙은 색의 익힌 달걀 주위에 꼰 약간 달콤한 효모 반죽으로 준비하여 싸는 아기의 모습을 보여줍니다.
정통 버전에서는 계란이 빨간색으로 염색되지만 더 생생한 색상이 전통에 들어옵니다. 부활절 저녁 식사를 위해 각 손님의 장소에서 테이블 위에 놓으면 매력적으로 보입니다.
성분
- 우유 2 컵
- 1 개 (1/4 온스) 패키지 활성 건조 효모 (2 1/4 티스푼)
- 큰 계란 3 개 (실내 온도, 구타, 나누기)
- 설탕 1/2 컵
- 1/2 컵 버터 (연화)
- 소금 1 티스푼
- 밀가루 6 컵 (다용도)
- 큰 계란 12 개 (실내 온도, 하드 쿠킹, 색상)
- 물 1 큰술
그것을 만드는 단계
우유 2 컵을 데우고 미지근하게 식히십시오 (110 ~ 115F 이상). 활성 건조 효모 1 패키지 (2 1/4 티스푼)를 넣고 따로 보관하십시오.
한편, 대형 보울 또는 스탠드 믹서에서 2 개의 큰 실온 계란, 설탕 1/2 컵, 연화 버터 4 온스, 소금 1 티스푼을 섞어 잘 섞습니다.
1 단계 및 3 컵 다목적 밀가루의 효모 우유 혼합물을 넣고 잘 때립니다. 부드럽고 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 남은 다용도 밀가루 3 컵을 서서히 첨가하십시오. 참고: 밀가루를 모두 사용하지 않거나 추가로 필요할 수 있습니다.
반죽을 큰 기름칠 그릇에 넣고 양면으로 돌리고 약 1 시간 정도 두 배가 될 때까지 덮습니다.
구멍을 뚫고 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 2 분 동안 반죽하십시오.
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 36 개의 동일한 조각으로 나눕니다. 이 작업을 수행하는 쉬운 방법은 반죽을 3 조각으로 나누고 다시 3 조각으로 나누고 4 조각으로 나누는 것입니다. 덮고 5 분 동안 쉬십시오.
오븐을 375F로 가열하십시오.
인형 당 3 개를 사용하여 각 조각을 12 인치 길이의 밧줄로 굴립니다. 3 개 조각을 나란히 정렬하여 시작하십시오. 상단에서 세 조각을 함께 누르고 계란을 약간 아래로 밀어 넣습니다. 급경사 한 것처럼 계란 주위에 두 개의 측면 로프를 감싸는 것으로 시작하십시오.
계란 아래에있는 3 개의 로프의 나머지 부분을 묶고 하단 끝을 모아 아래로 뒤집습니다.
양피지 라이닝 시트에 인형을 놓습니다. 나머지 반죽 공으로 계속하십시오. 기름칠 된 플라스틱 랩으로 덮고 약간 올립니다.
계란은 1 큰 스푼의 물로 구타 한 큰 실내 온도 계란 1 개로 인형을 씻으십시오.
20 분 또는 황금빛 갈색까지 굽습니다.
완전히 식히고 즐기십시오!
레시피 팁
- 익힌 계란은 구운 직후 맛이 좋습니다. 노른자위에 녹황색 고리가있을 수 있지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다.
레시피 태그:
- 빵
- 디저트
- 동부 유럽
- 부활절
