스프루스
- 총 5 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 5 시간
- 수율: 2 개의 석판 (6 ~ 8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 271 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 15g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 석판 2 개 (6 ~ 8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 271 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 43mg | 14 % |
| 나트륨 1364mg | 59 % |
| 총 탄수화물 40g | 14 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 15g | |
| 칼슘 54mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
세인트 루이스 스타일의 갈비뼈는 달콤한 문지름으로 맛을 내고 독특하고 맛좋은 세인트 루이스 바베큐 소스로 썰어냅니다.
성분
- 2 개의 석판 St. Louis 스타일 컷 리브
- 문지름의 경우:
- 갈색 설탕 1/3 컵
- 양파 가루 3 큰술
- 파프리카 3 큰술
- 마른 겨자 2 큰술
- 마늘 가루 2 작은 술
- 굵은 바다 소금 2 티스푼
- 후추 2 작은 술
- 소스의 경우:
- 케첩 2 1/4 컵
- 물 1/2 컵
- 사과 식초 1/3 컵
- 갈색 설탕 1/3 컵
- 노란 겨자 2 큰술
- 양파 가루 1 작은 술
- 우스터 셔 소스 1 티스푼
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 카이엔 1/2 작은 술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
흡연자 또는 숯불 그릴을 준비하십시오. 최대 4 시간 (또는 온도와 갈비뼈 크기에 따라 6 시간) 동안 225F의 온도를 유지하고 싶을 때 적절하게 계획하십시오.
스프루스
갈비뼈의 밑면에서 막을 제거하여 갈비뼈를 준비하여 느슨한 지방이나 고기를 잘라내십시오.
스프루스
갈비 문지르 기 성분을 혼합하고 갈비의 앞면과 뒷면에 바릅니다.
스프루스
흡연자 또는 그릴에 놓으십시오. 굽는 경우 간접적으로 굽습니다.
스프루스
갈비뼈가 요리되는 동안 모든 소스 재료를 팬에 넣고 빨리 끓여서 열을 줄이고 5-7 분 동안 끓여서 자주 끓입니다.
스프루스
열에서 제거하고 소스를 식히십시오.
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고기의 내부 온도가 약 175F에 도달 할 때까지 갈비를 요리 한 다음 바베큐 소스로 솔질하십시오.
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약 10 분 후 조리 과정에서 갈비뼈를 뒤집어 소스로 계속 솔질하십시오.
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갈비가 익 으면 열에서 제거하고 개척하십시오.
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좋아하는면을 제공하고 즐기십시오.
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