LauriPatterson / 게티 이미지
- 총 8 시간 35 분
- 준비: 20 분
- 요리: 8 시간 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 701 | 칼로리 |
| 29g | 지방 |
| 51g | 탄수화물 |
| 58g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 701 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 29g | 37 % |
| 포화 지방 9g | 45 % |
| 콜레스테롤 153mg | 51 % |
| 나트륨 2664mg | 116 % |
| 총 탄수화물 51g | 19 % |
| 식이 섬유 8g | 27 % |
| 단백질 58g | |
| 칼슘 166mg | 13 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
고구마를 곁들인이 쇠고기 스튜는 일상적인 조미료와 간 계피 맛이납니다. 가을 식사를위한 훌륭한 스튜입니다.
레시피에 "조림 쇠고기"라고 표시된 쇠고기를 사용하거나 살코기 척, 원형 또는 등심 큐브를 사용할 수 있습니다. 쇠고기를 한입 크기의 입방체 또는 약 1/2-1 인치로 깍둑 썰기하십시오.
이 스튜의 야채에는 큰 고구마와 냉동 완두콩 또는 녹색 콩이 포함되지만 대신 스튜에 혼합 야채 또는 옥수수를 자유롭게 사용하십시오.
성분
- 마른 조림 쇠고기 1 1/2 파운드
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 코셔 소금 1/4 티스푼
- 1/4 작은 술 후추
- 큰 양파 1 개 (또는 중간 크기 2 개, 반으로 자르고 1/4 인치 슬라이스로 자름)
- 식물성 기름 1 큰술
- 중간 고구마 2 개 (또는 매우 큰 경우 1 개)
- 1/2 컵 쇠고기 스톡 (수제, 통조림 또는 부용 또는베이스)
- 계피 1/4 ~ 1/2 티스푼
- 완두콩 1 / 2 ~ 1 컵 (냉동 또는 녹두)
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 선택 사항: 밀가루 1 큰술 (물 2 큰술과 혼합)
- 장식: 신선한 다진 파슬리 또는 실란트로
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
조림 쇠고기를 한입 크기의 조각으로 자릅니다.
그릇이나 종이 봉지 또는 식품 보관 가방에 스튜 쇠고기를 밀가루와 1/4 티스푼의 소금과 후추로 버립니다.
식물성 기름을 큰 프라이팬 또는 소테 팬에서 중간 높은 열로 가열하십시오. 코팅 된 쇠고기 큐브와 얇게 썬 양파를 팬에 넣고 쇠고기가 잘 갈 때까지 저어줍니다.
고구마 껍질을 벗기고 1 ~ 1 1/2 인치 큐브로 자릅니다. 약 2 1/2 ~ 3 컵의 큐브가 있어야합니다.
고구마 큐브를 항아리에 넣습니다. 쇠고기와 양파를 넣으십시오.
쇠고기 국물을 계피와 섞고 쇠고기 혼합물 위에 부으십시오.
7 ~ 9 시간 정도 또는 쇠고기가 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.
필요에 따라 소금과 후추로 양념을 맛보고 조정하십시오.
지난 15 ~ 20 분 동안 완두콩이나 녹두를 첨가하십시오.
이 쇠고기 스튜를 비스킷이나 피 각질의 빵과 함께 제공하십시오.
즐겨!
변형
레시피 변형
- 얇게 썬 고구마와 함께 얇게 썬 당근 2 개를 스튜 혼합물에 넣고 얇게 썬 셀러리 2 개를 넣은 다음 완두콩이나 녹두를 냉동 혼합 야채 나 냉동 옥수수 커널로 교체하십시오.
레시피 태그:
- 감자
- 앙트레
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
