이안 리시 먼 / 게티 이미지
식중독 (일명 식중독)의 가장 흔한 원인 중 하나는 교차 오염 또는 오염 된 도구, 장비 또는 손을 통해 한 식품에서 다른 식품으로 유해 박테리아를 전염시키는 것입니다.
교차 오염의 많은 경우에, 도마가 주요 원인입니다. 이러한 이유로 각기 다른 재료에 별도의 색상으로 구분 된 도마를 사용하면 교차 오염을 방지 할 수 있습니다.
색상으로 구분 된 도마 사용
색상은 어떤 종류의 음식을 위해 어떤 도마를 예약했는지 추적하여 생 가금류를 준비하는 데 사용한 것과 같은 보드에서 양상추를자를 가능성이 줄어 듭니다.
복잡한 소리? 다행히 집에서 더 안전하게 요리하기 위해 전체 시스템을 채택 할 필요는 없습니다. 날고기만을 위해 준비된 독특하고 색깔이 다른 도마를 하나도 사용하는 것이 좋습니다. 음식 관련 질병의 가능성을 최소화하는 데 큰 도움이 될 것입니다.
다른 도마 색상과 그 의미는 다음과 같습니다.
- 녹색: 과일 및 채소 노란색: 날 가금류 파란색: 요리 된 음식 흰색: 유제품 Tan: 생선 및 해산물 빨간색: 날고기
스프루스가 먹는다 / Katie Kerpel
위에 나열된 모든 색상을 포함하여 완전한 색상으로 구분 된 도마 세트를 구입할 수 있습니다. 또는 전체 세트를 원하지 않는 경우 색상을 별도로 구입할 수 있습니다.
교차 오염이란 무엇이며 어떻게 방지 할 수 있습니까?
