컬투 라 / 브렛 스티븐스 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
이것은 계란을 사용하는 좋은 방법입니다. 쉬운 카레 소스는 보통 계란에 달걀을 넣습니다. 그것은 전통적으로 뜨거운 밥이나 토스트 지점을 통해 식사를 제공합니다. 아침 식사 또는 앙트레로 먹을 수 있습니다.
이 레시피는 실비아 러브 그렌 (Sylvia Lovegren)의 패셔너블 푸드 ( Fashable Food) 에 나와 있으며, 여기에 허가를 받아 재 인쇄되었습니다.
성분
- 버터 2 큰술
- 양파 1 큰술 (다진 것)
- 카레 가루 1 티스푼 (또는 맛보기)
- 1/2 작은 술 소금
- 밀가루 1 테이블 스푼 (다용도)
- 따뜻한 국물 1/2 컵 (쇠고기 또는 닭고기 국물)
- 우유 1 컵 (따뜻한 반반이 가장 좋습니다)
- 반숙 계란 6 개
- 레몬 주스 1 ~ 2 방울 (신선하게 압착)
- 4-6 토스트 조각 (또는 1/2 컵 뜨거운 쌀 옵션)
그것을 만드는 단계
중간 크기의 비 반응성 프라이팬에 버터를 녹여 양파를 넣고 양파가 깨끗해질 때까지 저열로 볶습니다.
카레 가루, 소금, 밀가루를 넣고 1 ~ 2 분 동안 요리합니다.
프라이팬을 불에서 내린 후 부드럽게 될 때까지 국물과 우유를 천천히 저어줍니다.
불로 돌아와 끓여서 불을 끓여 약 10 분 동안 익힌다.
소스는 약간 두껍고 부드럽습니다.
조미료를 맛보고 조정하십시오.
삶은 계란을 1/4로 자르고 소스에 첨가하십시오.
계란이 뜨거울 때까지 요리하지만 끓지 마십시오.
한 두 방울의 신선한 레몬 주스를 젓기 직전에.
뜨거운 밥 또는 토스트 포인트를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 계란
- 아침밥
- 인도 사람
- 가을
