킬 베건 증류 회사
아일랜드어 위스키는 전통적으로 껍질을 벗기지 않았지만 Connemara Peated Single Malt Whisky는 더 많은 아일랜드 식 위스키를위한 강력한 사례입니다. Connemara는 환상적인 위스키이며 세계 최고의 위스키 중 하나로 인정받을 가치가 있습니다.
Connemara는 어떻게 만들어 지는가
이탄은 아일랜드 출신이지만, 첫 번째 쇄도 한 아일랜드 위스키가 소개되기 전에 Cooley Distillery와 스코틀랜드 증류주 Gordon Mitchell (나중에 스코틀랜드에 Arran Distillery를 설립 한) 사이의 협력이 필요했습니다.
껍질을 벗긴 위스키는 "백만 당 페놀"(또는 ppm)이라는 것으로 연기 수준을 측정합니다. 이는 단일 맥아 보리에 얼마나 많은 연기가 첨가되었는지를 나타냅니다.
스코틀랜드의 크고 작은 위스키로 유명한 Islay는 평균 약 30ppm이며 Connemara는 온화한 13 ~ 14ppm입니다. 이것이 의미하는 바는이 위스키에 내재 된 연기 요소가 있지만, 연기는 구개에 앞뒤로있는 것보다 더 많은 지원 역할을한다는 것입니다. 또한 40 %의 ABV에서이 위스키는 알코올 펀치를 포장하지 않아 무차별 강도보다는 섬세함을 선택합니다.
코네 마라 (Connemara)는 4 년, 6 년, 8 년의 노화 된 위스키를 혼합 한 것입니다. 회사 대표자들은 4 살짜리 아이가 위스키에 활력을주는 반면 8 살짜리 아이는 위스키에 깊이를 더하고 6 살짜리 아이는 서로 결혼해야한다고 말합니다.
시음 메모
코에 코네 마라는 초기 단맛과 초기 스모키가 있습니다. 그것은 토피 상점이 타 버린 것처럼 냄새가 나는 것으로 정확하게 묘사 될 수 있습니다. 크레오소트, 설탕 및 초콜렛의 힌트가 풍부합니다.
구개는 산불을 연상시키는 향미를 제공하며, 크레오소트 향은 계속되며 부드러운 카라멜과 끈적 끈적한 빵과 균형을 이루는 약간 약용입니다.
마무리는 완고하고 끈적 거리며 거의 신비 롭고 끝에 풍부한 초콜릿 포트 드 크림 노트가 있습니다.
마지막 생각들
어느 시점에서, 2010 년대 초 아일랜드 위스키 산업이 붕괴되기 전, Connemara는 또한 아일랜드 만의 셰리 캐스 크 마감 및 심하게 피팅 된 표현뿐만 아니라 캐스 크 강도의 12 년 된 제품을 제공했습니다. 킬 베건은 증류소를 소유하고 있기 때문에 이러한 특수 병이 재건 될 것인지를 말하기는 어렵습니다.
병은 여전히 시중에서 구입할 수 있으며 위스키 애호가는 항상 Connemara 레이블이 붙은 병이 즐거운 위스키가 될 것입니다.
더 많은 정보
- 껍질을 벗긴 보리로 생산 된 싱글 몰트 아이리쉬 위스키 4, 6, 8 년산 위스키가 혼합되어 있습니다. 킬 베건 증류소 (Kilbeggan Distilling Company)가 Cooley Distillery에서 생산 한 알코올 / 볼륨 40 % (80 증거) 약 $ 45 / 700ml 병에 대한 소매
