르네 누서 / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 41 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 41 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 8mg | 0 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 55mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
구르 켄살 라트 (gurkensalat )라고 불리는이 독일 오이 딜 샐러드는 식초와 설탕을 드레싱에 넣은 상쾌한 여름 샐러드로, 많은 종류의 고기, 특히 돼지 고기와 잘 어울립니다. 그들은 또한 치킨 샐러드 또는 참치 샐러드 샌드위치에 풍미를 더합니다.
딜이나 붉은 양파를 빼고 맛있는 샐러드를 먹을 수 있습니다. 태국의 비슷한 샐러드는 쌀 식초를 사용하고 칠리를 첨가하여 매운 성분을 추가하는 반면 그리스어 버전은 딜 대신 오레가노를 첨가하고 페타 치즈에서 짠 맛을냅니다.
성분
- 씨없는 잉글리쉬 오이 1 개 (길고 얇고 약간 울퉁불퉁 함) 또는 페르시아 오이 2 개
- 사이다 식초 또는 백 식초 3 큰술
- 설탕 1 큰술 (또는 맛보기)
- 1/4 작은 술 소금
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술
- 선택 사항: 작은 빨간 양파 1 개 (얇게 썰어 고리 모양으로 쪼개짐)
- 선택 사항: 다진 신선한 딜 3 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오이를 헹구고 말립니다. 밀랍이없는 씨가없는 오이를 사용하면 껍질의 일부 또는 전부를 스트립으로 남겨 둘 수 있습니다. 다른 모든 품종은 먼저 껍질을 벗기고 파종해야합니다.
얇은 슬라이서 부착물이있는 식품 가공기 또는 치즈 강판의 슬라이서 개구부를 사용하여 오이를 얇게 썬다. 그들은 거의 투명해야합니다. 따로.
식초, 설탕, 소금 및 후추를 서빙 그릇에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘핑하여 드레싱을 만듭니다.
원한다면 얇게 썬 오이, 붉은 양파 링, 다진 딜을 넣고 잘 버무립니다. 5 분 이상 절인 후 서빙하십시오.
팁
- 최고의 맛과 질감을 위해 씨를 넣지 않은 잉글리쉬 오이 ("간이 오이"또는 페르시아 오이라고도 함)를 찾으십시오. 가능하면 표준 식료품 점 쿠킹을 피하십시오. 그것들은 끈적 거리고 물기가 많은 경향이 있으며 당신이 그것들을 담그면 흐릿해진다. 남은 음식은 며칠 동안 냉장고에 보관하지만 매리 네이드에서 오랜 시간이 지나면 오이가 부서지기 시작합니다.
구르 켄 살랏과 함께 제공되는 것
사과 소스와 마찬가지로 딜의 오이는 자연적으로 구운 돼지 고기와 함께있는 것처럼 보입니다. 몇 가지 제안이 있습니다:
찐 돼지 고기와 양배추 레시피: 전통적인 독일 돼지 너클 요리의 변형은 다진 양배추 침대에 찐 돼지 고기 배로 만들어집니다.
순살 머스타드 돼지 갈비 레시피: 이 쉬운 레시피는 바쁜 하루를 위해 완벽합니다. 하루 종일 노예처럼 최소한의 노동력과 취향으로 빨리 요리합니다.
박제 돼지 고기 허리 레시피: 이 치료법에서는 돼지 고기 허리를 버터를 바르고 박제 한 다음 간접적 인 중간 정도의 열로 구워서 외부 요리가 불타고 말리기 전에 내부 요리를합니다.
레시피 태그:
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