대화 심장 설탕 쿠키 레시피

엘리자베스 라 바우

총 2 시간 12 분
준비: 2 시간
요리: 12 분
수율: 24 개의 큰 쿠키 (24 인분)

8 평가 코멘트 추가

작은 대화가 마음에 들지 않으면이 대화를 설탕 쿠키로 만들어보십시오! 이 대형 설탕 쿠키는 버터처럼 부드럽고 부드러 우며 달콤한 왕실 착빙 장식으로 대형 대화 하트처럼 보입니다! 그들은 발렌타인 데이를 위해 사랑스러운 선물을 만듭니다. 그것들을 개인화하고 가장 가까운 소중한 사람에게 선물하십시오!

성분

설탕 쿠키의 경우:
다목적 밀가루 4 1/2 컵 /20.25 온스
베이킹 스푼 1 티스푼
소금 1 티스푼
무염 버터 1 컵 (실온)
설탕 1 3/4 컵
계란 2 개 (실온)
바닐라 추출액 1 티스푼 (레몬 또는 아몬드 추출물 대체 가능)
버터 밀크 2 큰술 (일반 우유를 대체 할 수 있음)
왕실 장식의 경우:
머랭 가루 4 큰술
물 1/2 컵
가루 설탕 4 컵 / 1 파운드
가벼운 옥수수 시럽 1 티스푼
1/4 티스푼 아몬드 추출물 (레몬 또는 맑은 바닐라 추출물 대체 가능)
1 통 젤 식용 색소

그것을 만드는 단계

참고:이 조리법에는 여러 단계가 있지만이 발렌타인 데이 디저트는 준비 및 베이킹 계획을보다 잘 세우기 위해 실행 가능한 범주로 분류됩니다.

설탕 쿠키를 만들려면:

재료를 모으십시오.

그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 털어 놓고 따로 보관하십시오.

패들 어태치먼트가 장착 된 대형 스탠드 믹서의 보울에서 버터와 설탕을 결합하고 푹신하고 잘 섞일 때까지 모든 것을 중간 속도로 함께 혼합하십시오.

한 번에 하나씩 계란을 첨가하고, 첨가 한 후 잘 치고 바닐라 추출물과 버터 밀크를 첨가하십시오.

믹서를 낮게 작동시키면서 마른 재료를 넣고 거의 섞일 때까지 혼합합니다.

밀가루 몇 줄만 남은 경우 믹서를 중지하십시오. 주걱으로 그릇의 바닥과 측면을 긁어 내고 모든 반죽을 손으로 섞으십시오.

반죽을 반으로 나누고 플라스틱 랩으로 잘 싸서 얇은 디스크에 각각 누릅니다. 약 30 분 동안 단단해 질 때까지 냉장 보관하십시오.

쿠키를 구울 준비가되면 오븐을 350F로 예열하십시오.

두 장의 양피지 또는 왁스 칠한 종이 사이에 반죽 디스크를 넣고 1/4 인치 두께가 될 때까지 롤아웃하십시오. 3 1/2 인치 하트 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 자르고 양피지가 쳐진 베이킹 시트에 올리십시오. 스크랩을 결합하고 반죽을 다시 굴려 쿠키를 더 자릅니다. 쿠키는 약 24 개의 대형 하트 쿠키를 가져와야합니다. 베이킹하기 전에 시트를 냉동실에 10 분 동안 넣어 쿠키의 모양을 유지하도록하십시오.

가장자리가 색을 입기 시작하고 가운데에서 생생한 광택을 잃을 때까지 쿠키 트레이를 10 ~ 12 분 동안 굽습니다.

베이킹 시트에서 5 분간 식힌 다음 와이어 랙에서 제거하여 완전히 식힌 후 장식하십시오.

왕실 장식을 만들려면:

재료를 모으십시오.

패들 어태치먼트가 장착 된 대형 스탠드 믹서의 용기에 머랭 파우더와 물을 결합하십시오. 거품이 날 때까지 중간-저속으로 함께 섞는다.

가루 설탕, 옥수수 시럽 및 향료 추출물을 첨가하고 가루 설탕이 축축해질 때까지 낮게 혼합하십시오.

로열 아이싱이 반짝이고 뻣뻣하며 부피가 커질 때까지 믹서 속도를 중간으로 돌리고 5 분 동안 치십시오.

원하는 착빙 색상 수를 결정하고 착빙을 여러 그릇으로 나눕니다. 각 아이스크림 그릇에 젤 식용 색소 몇 방울을 넣고 잘 저어주고 원하는만큼 더 넣으십시오. (로얄 아이싱은 건조함에 따라 약간 어두워지는 경향이 있으므로 대화 하트와 같은 예쁜 파스텔 색상을 원할 경우 명심해야하며 너무 많은 색상을 추가하지 마십시오.)