스프루스
- 총 25 분
- 준비: 0 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분 (약 3 컵)
밥을 짓는 것이 당신을 긴장하게 만든다면, 당신이 혼자가 아님을 아십시오. 정말 노련하고 자신감있는 요리사조차도 낡은 쌀에 겁을 먹습니다.
그러나 완벽한 쌀을 만드는 것은 누구나 이해하는 데 있습니다. 아이들이 있다면 밥을 좋아하는 아이들이 얼마나 될지 모릅니다. 소스를 담 그거나 매운 요리 또는 매운 메인 요리를 균형 잡는 데 이상적입니다. 다른 모든 것이 실패하면 까다로운 먹는 사람이 먹을 것입니다. 완벽한 백미를 만드는 방법입니다.
미국산 긴 곡물 백미는 미국 부엌에서 가장 친숙한 쌀입니다. 일반적으로 쌀로 완전히 흡수되어 측정 된 양의 물로 단단히 덮은 냄비에서 요리하여 뚜렷한 곡물로 건조하고 푹신한 식감을 만듭니다.
기본 레시피는 물과 쌀의 관점에서 2 대 1입니다. 레시피를 쉽게, 두 배, 세 배로 만들 수 있습니다. 요리 할 때 약간 팽창하므로 쌀을 담을 수있을만큼 큰 냄비를 사용하십시오. 갈색과 Arborio와 같은 다른 쌀 품종은 비율과 타이밍면에서 약간 다를 수 있지만 이것이 매번 완벽한 백미를 얻는 방법입니다.
쌀은 냉장고에 최대 5 일 동안 보관되므로 일주일 후반에 볶거나 튀김, 리조또 또는 frittatas와 같은 다른 요리에 사용할 수 있습니다.
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성분
- 물 2 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 선택 사항: 1 큰술 버터 (또는 기름)
- 긴 곡물 백미 1 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 냄비에 물을 끓인다. 소금과 버터를 넣고 버터가 녹도록합니다.
스프루스
물이 끓으면 밥을 저어주세요. 물이 살짝 끓어 오르도록하십시오.
스프루스
다시 저어 냄비를 덮고 열을 낮추십시오. 밥을 약간 끓인 상태로 유지하고 냄비를 덮은 상태로 유지하십시오 (열이 올바른 온도에 있는지 확인하기 위해 몇 분 후에 살짝 들여다 볼 수 있지만 요리하고 덮으십시오).
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쌀이 부드러 우며 모든 액체가 약 17 분 안에 흡수되는지 확인하십시오. 특히 대량의 쌀을 만드는 경우 최대 25 일이 소요될 수 있습니다.
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밥이 익 으면 열을 끄고 몇 분 동안 그대로 두어 액체 흡수를 마칩니다.
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뚜껑을 벗기고 포크로 밥을 뿌린 다음 2 분 동안 그대로 두어 밥에 남은 수분이 마르도록합니다.
스프루스
단백질과 함께 제공하고 즐기십시오!
팁
- 쌀을 만들고 있다면 요즘에는 다양한 종류의 쌀이 있습니다. Bob 's Red Mill 및 Lundberg와 같은 회사는 훌륭한 쌀 옵션을 제공하므로 기본 흰 쌀을 끊으면 다른 많은 버전을 탐색 할 수 있습니다. 색상과 모양 및 풍미는 매우 다를 수 있으며, 다른 요리와 짝을 이루는 방법에 대해 생각하는 것이 재미 있습니다.
레시피 태그:
- 쌀
- 반찬
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