태국 코코넛 잼 레시피

재료와 항아리 준비

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코코넛 잼 2 ~ 3 병을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기에서 큰 달걀 10 개 양질의 두꺼운 코코넛 밀크 1 컵 흰색 설탕 한 잔 아시아 판 / 중국 식품점에서 작은 병에 들어있는 판다 에센스 몇 방울

잼을 원할 경우: 오븐 중간 선반에 3 개의 깨끗한 잼 용기와 뚜껑을 놓으십시오. 오븐을 225 도로 돌리십시오. 카야가 준비 될 때까지 항아리를 그대로 두십시오 (열이 항아리를 살균합니다).

계란을 섞는 그릇으로 나누기

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계란을 큰 믹싱 보울에 Break습니다. 노른자를 깨기 위해 짧게 휘젓습니다.

설탕을 추가

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설탕 1 컵을 넣고 휘젓는 다.

잘 이길

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전기 구타 또는 믹서를 사용하여 약 1 분 동안 거품이 생길 때까지 계란과 설탕을 치십시오.

코코넛 밀크 추가

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1 캔 코코넛 우유를 추가하십시오. 약 10 초 동안 다시 치십시오.

저열로 저어

베스 / 플리커

냄비에 혼합물을 붓습니다. 털이나 주걱을 사용하여 카야를 중불로 뜨거워 질 때까지 약한 열에서 저어 준 다음 낮게 줄입니다.

팁: 팬 밑면에 난자가 생기는 것을 느낄 수 있다면 열이 너무 높습니다.

이 단계는 이중 보일러로도 수행 할 수 있습니다.

카야가 두껍게 될 때까지 15-20 분 동안 이런 식으로 요리하십시오.

몇 방울의 판다 에센스 추가

아마존

판단 에센스 몇 방울을 넣으십시오. 이렇게하면 카야가 연한 초록색으로 바뀌고 미묘한 판단 향이 추가됩니다.

카야 마무리

로빈 / 플리커

판다 에센스를 카야에 볶습니다.

판단을 추가하지 않으면 코코넛 잼은 설탕의 캐러멜 화로 인한 적갈색이됩니다.

카야를 열에서 제거하십시오.

국자 카야가 항아리에 들어갑니다.

줄리 모크 타르

카야를 준비된 병에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 멸균 된 병을 사용하는 경우이 단계에서 오븐 장갑을 사용하십시오.

멸균 된 병을 사용하지 않는 경우: 카야를 식힌 다음 용기에 넣고 냉장고에 넣거나 친구들에게 나누어주십시오!.

당신의 카야를 즐기십시오!

그레이스 테오

카야는 토스트 위에 아침을 뿌린 맛있는 음식입니다.