스프루스 / 사브리나 바크시
- 총 36 분
- 준비: 15 분
- 요리: 21 분
- 수확량: 5-6 인분
플랫 아이언 스테이크는 매우 맛있습니다. 그들은 대부분의 요리법에서 잘 작동하지만 타코에 진정으로 훌륭한 추가 물입니다. 이 레시피는 간단하고 주일 저녁 식사에 완벽하지만이 타코는 너무 맛있어서 함께 먹을 수 있습니다.
성분
- 플랫 아이언 스테이크 2 개
- 옥수수 토틸라 12 개
- 1/2 컵 / 120 mL 준비된 아보카도 소스
- 1/2 컵 / 120 mL 피코 데 갤로
- 장식용 라임 웨지 8 개
- 마리 네이드의 경우:
- 1/2 컵 / 120 mL 오일
- 라임 주스 4 테이블 스푼 (라임 주스 2 개)
- 1/4 컵 / 60 mL 양파 (다진 것)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 커민 파우더 2 테이블 스푼 / 30mL
- 바다 소금 1 테이블 스푼 / 15mL
- 칠리 파우더 2 티스푼 / 10mL
- 치 폴레 칠리 파우더 2 티스푼 / 10mL
- 후추 1 티스푼 / 5mL
그것을 만드는 단계
편평한 철 스테이크를 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣습니다. 매리 네이드 재료를 결합하고 스테이크에 부어 고기의 모든 인치가 잘 코팅되도록하십시오. 부드럽게 가방에서 공기를 빼내고 밀봉 한 다음 냉장고에 2 ~ 8 시간 동안 두십시오.
고온을 위해 그릴을 예열하십시오.
가방에서 스테이크를 제거하고 남은 매리 네이드를 버립니다. 그릴에 스테이크를 놓고 한면에 2-3 분 동안 요리합니다. 고기의 두께와 원하는 완성도에 따라 열을 중간으로 줄이고 추가로 12 ~ 15 분 동안 요리하십시오.
요리가 끝나면 스테이크를 열에서 제거하고 큰 도마 위에 놓습니다. 조각하기 전에 고기를 몇 분 동안 쉬게하십시오. 고기를 얇은 조각으로 자르고 서빙 플래터에 놓습니다. 다른 재료를 준비하는 동안 접시를 호일로 덮어 따뜻하게 유지하십시오.
조립하기: 간단히 3 ~ 4 개의 고기 조각을 따뜻한 옥수수 토르티야에 넣고 과카 몰리, 피코 데 갈로 및 기타 선택 조미료로 얹습니다. 양념 밥, 볶은 콩, 라임 웨지와 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 스테이크
- 메인 코스
- 퓨전
- 요리
