게티 이미지.
- 총 10 분
- 준비: 0 분
- 요리: 10 분
- 수율: 1 회 (8 인분)에 충분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 587 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 152g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 회 (8 인분)에 충분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 587 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 2mg | 0 % |
| 총 탄수화물 152g | 55 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 2mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 퐁당 착빙은 말아서는 안됩니다. 레시피는 케이크, 토 르트, 쁘띠 포 및 쿠키 위에 쏟아지는 퐁당을위한 것입니다. 이는 반죽, 숙성 또는 재 용융이 없음을 의미합니다.
붓는 퐁당의 모양은 윤기있는 덮개로 유약처럼 부드러운 외피로 단단하지만 내부는 크림색입니다. 반면에 롤 퐁당은 많은 사람들이 먹기를 선호하지 않는 약간 질긴 고무 같은 일입니다.
이 레시피는 4-6 층 (8 인치) Torte의 상단과 측면을 충분히 덮을 수 있습니다.
성분
- 설탕 6 컵 (과자류)
- 물 1/4 컵
- 옥수수 시럽 1 큰술 (가벼운)
그것을 만드는 단계
제과업자의 설탕, 물 및 옥수수 시럽을 작은 냄비에 넣고 잘 섞을 때까지 저어줍니다. 저열로 놓고 녹을 때까지 저어줍니다. 캔디 온도계의 온도가 100도를 넘지 않도록하십시오. 유약이 불투명하게 보이지 않으면 제과 자의 설탕을 더 넣으십시오.
유리판 (냉각 선반에 시트 팬 위에 놓인) 위에 따뜻한 퐁당을 붓고 모든면이 코팅 될 때까지 항목을 타일로 만듭니다.
시트 팬에 떨어지는 퐁당을 긁습니다. 다시 사용하기 위해 다시 데우고 긴장시키고 저장하십시오.
퐁당이란 무엇입니까?
모든 퐁당이 동일하지는 않습니다. 퐁당은 초콜릿 캔디의 크림 중심이 될 수 있습니다. 당신이 그것을 물 때 초콜릿으로 덮인 체리에서 분출되는 액체입니다. 쁘띠 4 위, 나폴레옹과 같은 패스트리 및이 헝가리어 에스테 라시 토 르트 레시피와 같은 케이크 위에 반짝이는 장식입니다. 그리고 그것은 웨딩 케이크 또는 다른 축하 케이크에 롤링 무광택 마감재입니다.
그것은 모두 그것이 만들어지는 방법, 그것을 만든 후 처리되는 방법 (혼련, 숙성, 재 용융) 및 그것이 사용되는 응용에 달려 있습니다.
더 퐁당 요리법
기본 퐁당 레시피:이 레시피는 초콜릿 캔디의 크림 같은 내부, 재 용융시 쏟아진 퐁당 및 케이크를 덮는 데 사용되는 롤 퐁당으로 사용할 수 있습니다.
마시멜로 퐁당 레시피: 이 퐁당은 미니 마시멜로로 만들어지며 케이크를 덮고 모양을 만들고 사탕을 만드는 등 일반적인 퐁당처럼 사용할 수 있습니다.
생 쌀된 퐁당 요리법: 맞습니다.이 퐁당은 요리 할 필요가 없습니다. 믹싱 보울로 만들어졌으며 다양한 퐁당 사탕 및 충전재에 사용할 수 있습니다.
초콜릿 퐁당 레시피: 여기에 녹지 않은 반 달콤한 초콜릿 칩에서 강화 된 생 쌀된 퐁당이 있습니다.
클래식 롤 퐁당 레시피: 이 전통적인 롤 퐁당 레시피는 제과 자의 설탕, 글리세린 및 향이없는 젤라틴으로 만들어집니다.
레시피 태그:
- 케이크
- 디저트
- 동부 유럽
- 생일
